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国家大学生创新性实验计划(SCX1220)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：蒋立文李云倩谢靓李梓铭更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇耐盐
  • 1篇辣椒
  • 1篇高盐
  • 1篇剁辣椒

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇李梓铭
  • 1篇谢靓
  • 1篇李云倩
  • 1篇蒋立文

传媒

  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高盐辣椒坯中一株耐盐乳杆菌的分离及鉴定被引量：5
2014年
目的采用选择性的MRS培养基,从湖南地区特色的盐坯辣椒中分离筛选出耐盐优势菌。方法得到一株能在18%NaCl培养基中生长的耐盐菌进行了生理生化实验,通过菌落PCR扩增其16S rDNA基因序列并测序,经过序列比对构建系统发育树。结果这株菌有较好的产乳酸、耐盐的能力,经过形态观察和生理生化试验验证,属于乳酸杆菌。结论经过16S rDNA进一步鉴定为植物乳杆菌。
李梓铭谢靓蒋立文李云倩
关键词：剁辣椒乳酸菌耐盐
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