苏州市高层次人才培养资助项目(GJN092215)
- 作品数：5 被引量：32H指数：4
- 相关作者：蔡健何钢邬雨刚徐良华景清更多>>
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- 发文基金：苏州市高层次人才培养资助项目更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- 高职食品专业校内实训基地职业环境构建研究被引量：6
- 2010年
- 从影响食品专业校内实训基地的显性环境与隐性环境因素分析入手,提出从实训基地的外界物质环境的布局开始,走实训教学与生产性实训相结合的产学结合模式,进行实训教学模式的创新,以"满足企业所需,够企业所用"的标准进行新课程开发,并在整个实训教学过程中进行教法与学法的改革与创新等几方面构建实训基地的职业环境,最终营造出具有浓郁工作实境的食品专业校内实训基地。
- 何钢蔡健
- 关键词：高职食品专业校内实训基地职业环境
- 高职食品专业顶岗实习的组织管理实践与探索被引量：2
- 2010年
- 顶岗实习是培养学生职业能力的关键教学环节,是深化"工学结合"人才培养模式、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途径。文章结合苏州农业职业技术学院食品专业学生顶岗实习的组织管理实践,指出实习指导教师的工作成效对于整个顶岗实习的顺利实施起着至关重要的作用,同时,针对顶岗实习存在的问题提出了改进的对策建议。
- 华景清蔡健徐良
- 关键词：高职食品专业顶岗实习
- 高职焙烤专业创业教育的探索与思考被引量：5
- 2010年
- 高职院校开展创业教育是高职教育改革与未来发展的目标之一。结合苏州农业职业技术学院创建创业教育示范院校的建设实际,探讨了高职创业教育的内涵和开展创业教育的必要性。以焙烤专业为例,从修改培养方案、调整课程设置、改革教学方法、加强实践环节、访谈成功人士等方面,总结了创业教育的实践探索,简要分析了高职创业教育中应把握的关键问题。
- 华景清蔡健徐良
- 关键词：高职创业教育
- 高职食品类专业实训基地的现状与建设被引量：5
- 2010年
- 加强实训基地建设,提升实践教学成效,是高职教育内涵发展的重要方面。从实训基地与实践教学的基本关系出发,分析了高职食品类专业实训基地建设在体制、内涵和管理方面的现状和问题,提出了针对性的对策与建议。
- 邬雨刚蔡健
- 关键词：食品专业实训基地
