江苏省农业科学院科研基金(6110503)
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
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- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 果蔬农残速测技术在食品安全检测车上的应用被引量：6
- 2006年
- 利用目前普遍使用的农残快速检测技术———酶抑制法,研究建立车载检测平台中样品前处理方法、配套样品净化与快速检测设备,探索适宜在车载检测平台上应用的果蔬农残快速检测技术,提高检测准确率。检测结果通过气谱验证,准确率达80%以上。
- 孙立荣刘贤进余向阳张志勇崔恒华
- 关键词：酶抑制法农残食品安全
- 草莓质量安全HACCP体系的建立与应用被引量：10
- 2006年
- 依据国际先进的HACCP质量管理体系,对草莓生产过程主要危害因素进行分析,确定出生产地环境、种苗繁育、投入品使用、包装贮运环节为关键控制点(CCP),并提出相应的控制措施,为草莓产品质量安全控制提供借鉴。
- 孙立荣刘贤金
- 关键词：草莓HACCP系统
- 消解去除草莓中嘧霉胺残留的方法被引量：4
- 2007年
- 为了探索有效降低草莓中嘧霉胺残留的方法,设定了清洗水温和时间、清水+超声波、0.05%洗涤剂+超声波3种处理方式,测定其对采后草莓中嘧霉胺残留的去除效果。试验结果表明:3种处理方式对草莓中嘧霉胺残留均有一定去除作用,以第1种处理方式的效果最明显,50℃水温清洗10 min,去除率达70%;清洗水温20℃时,清水+超声波处理对草莓中嘧霉胺残留的去除效果好于0.05%洗涤剂+超声波处理。
- 孙立荣于莉张存政刘贤金
- 关键词：嘧霉胺草莓
