宁波市科技计划项目(2013C10014)
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 相关作者：陈姣严小军李艳徐继林周成旭更多>>
- 相关机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金宁波市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 9种海洋硅藻挥发性成分的比较分析被引量：11
- 2014年
- 采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术,通过SIMCA-P分析软件,对硅藻门下处于生长平台后期的9种海洋硅藻的挥发性成分进行比较分析研究。结果表明:在平台后期硅藻的挥发性成分中,醛类物质的含量和种类占据了很大的优势,壬醛、2,4-辛二烯醛、2-己烯醛、2-壬烯醛、2,4-庚二烯醛等是硅藻挥发性成分的主要构成物质,十四烷、十五烷、1-十五烯、十六烷等烷烃类是硅藻中含量仅次于醛类物质的挥发性成分,3,5-辛烯基-3-酮等短链酮类和1-辛烯基-3-醇是硅藻中含量较高的酮类和醇类物质,9种硅藻中均检测二甲基硫的存在。差异性较大的挥发性物质主要有壬醛、8-十七碳烯、1-戊烯-3-酮、1-己烯-3-醇、2,6-二甲基-苯酚,它们决定了不同的硅藻有着各自不同的风味。研究结果表明这些挥发性物质对硅藻的饵料价值、养殖生物的肉质风味、水环境的异味形成有着重要意义。
- 陈姣徐继林李艳周成旭严小军
- 关键词：海洋硅藻挥发性成分
