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中国博士后科学基金(200801154)

作品数：2 被引量：6H指数：1
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文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇档案
  • 1篇收藏
  • 1篇烹调
  • 1篇烹调技艺
  • 1篇批阅
  • 1篇奏议
  • 1篇吕氏春秋
  • 1篇民俗风情
  • 1篇公文档案
  • 1篇汉代奏议
  • 1篇风情
  • 1篇《吕氏春秋》
  • 1篇春秋

机构

  • 2篇中国社会科学...

作者

  • 2篇王启才
  • 1篇李树侠

传媒

  • 1篇武汉科技大学...
  • 1篇兰台世界（上...

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
汉代奏议的上传、批阅与收藏被引量：1
2009年
奏议是中国古代臣下向君王进呈的上行公文的统称。汉代奏议现存1300多篇，它全面反映了两汉400多年来的政治、经济、思想、文化、教育、军事、农业生产、民族关系、民俗风情、士人心态等情况，具有“百科全书”性质，加之其流传下来的很少，所以是珍贵的档案史料。而弄清汉代奏议的上传、批阅与收藏情况，有利于认识汉代国家机器是怎样运转、管理的，对于认识上行公文档案的生成、运转与管理等状况，很有帮助。
王启才李树侠
关键词：奏议收藏批阅公文档案民俗风情
《吕氏春秋》的饮食主张与烹调技艺被引量：5
2009年
《吕氏春秋》不仅保存了我国最早的烹饪文献,而且提出了讲究滋味、食养人亦伤人和以"时"、清淡、适中、讲究卫生等有价值的饮食主张。在烹调技艺方面,《吕氏春秋》强调水、火候与齐的重要性,要求把握好度,精选原料,寻求多种食物原料、调料的和谐、统一。这些主张虽服从和服务于修身、治国这一政治目的,但在客观上也为中国饮食文化史增添了浓墨重彩的一笔。
王启才
关键词：《吕氏春秋》烹调技艺
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