江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CXZZ110467)
- 作品数：3 被引量：17H指数：3
- 相关作者：方云董银卯何聪芬马琳吴业帆更多>>
- 相关机构：江南大学北京工商大学更多>>
- 发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程更多>>
- 天然不饱和脂肪酸的双键化学改造的技术进展被引量：3
- 2013年
- 对大豆油脂中最丰含量的不饱和脂肪酸——油酸或亚油酸进行化学结构改造可以合成多种油化学品,这是目前绿色脂质可持续加工利用的发展方向。主要综述了以天然不饱和脂肪酸为原料,利用双键化学改造技术,合成环氧脂肪酸(酯)、共轭亚油酸、二聚酸、双子表面活性剂、油酸交内酯、支链脂肪酸和多羟基十八酸等油化学品的主要化学修饰反应,并关注应用上述7类油化学品的新动向。
- 赵晓陈骥钟渤凡方云胡学一
- 关键词：不饱和脂肪酸油酸亚油酸
- 谷豆萌芽过程中成分变化、生物活性及应用研究进展被引量：10
- 2013年
- 谷物和豆类在萌芽过程中发生了物质的转化,产生了许多新的物质,这些新物质相比种子中的成分可能具有更为显著的生物活性,因此谷物和豆类萌芽不仅在食品工业,而且在医药、保健品和化妆品等领域中都得到广泛应用。介绍了谷豆萌发过程中物质的变化,综述了萌芽的生理活性以及萌芽提取物在食品、保健品和化妆品中的应用,对谷豆萌芽的应用前景进行了展望。
- 来吉祥魏少敏方云何聪芬董银卯
- 关键词：保健品化妆品
- 天然不饱和脂肪酸改性制备共轭亚油酸被引量：4
- 2012年
- 共轭亚油酸是十八碳共轭二烯酸的多种位置异构体和几何异构体的总称,少量天然存在于多种动植物脂肪中。由于其中的某些异构体具有抗癌、抗动脉粥样硬化、参与脂肪代谢及增强机体免疫力等有益生理活性,能被广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等领域,故其合成方法,特别是将天然不饱和脂肪酸改性制备共轭亚油酸的方法近年来受到关注。该文主要介绍了蓖麻油脱水、碱催化异构、金属催化异构和生物合成等将天然不饱和脂肪酸改性制备共轭亚油酸的进展,特别关注各种方法对获得有益生理活性成分的影响,也对共轭亚油酸在食品和药物以外的应用给予展望。
- 马琳樊晔吴业帆方云
- 关键词：天然脂肪酸亚油酸共轭亚油酸异构化
