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海南省自然科学基金(20607)

作品数：2 被引量：22H指数：2
相关作者：曹阳宋维春徐云升卢凌彬更多>>
相关机构：琼州学院海南大学更多>>
发文基金：海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇膳食
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇水溶性膳食纤...
  • 1篇微波法
  • 1篇微波提取
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波提取

机构

  • 2篇海南大学
  • 2篇琼州学院

作者

  • 2篇徐云升
  • 2篇宋维春
  • 2篇曹阳
  • 1篇卢凌彬

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
超声波提取香蕉茎干中水溶性膳食纤维的研究被引量：14
2009年
探讨了以香蕉茎干为原料,用超声波提取水溶性膳食纤维的工艺及其操作条件,并与直接水提法进行比较。结果表明,超声波法最佳工艺条件为:提取时间20min、提取功率600W、液料比为3mL/g、pH为4;SDF干基产率达到9.90%;超声波法工艺明显优于直接水提法。
宋维春徐云升卢凌彬曹阳
关键词：超声波膳食纤维
微波提取香蕉茎干中水溶性膳食纤维的工艺研究被引量：12
2009年
探讨了以香蕉茎干为原料,用微波提取水溶性膳食纤维的工艺及其操作条件,并与直接水提法进行比较。结果表明,微波法最佳工艺条件为提取时间2min、提取功率900W、液料比为2ml/g、pH4,此条件下SDF干基产率达到9.86%。微波法工艺明显优于直接水提法。
宋维春徐云升曹阳
关键词：微波法膳食纤维
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共1页<1>
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