福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室基金(2009J301)
- 作品数：6 被引量：29H指数：3
- 相关作者：翟少伟刘淑兰林文燕成世明李秋明更多>>
- 相关机构：集美大学西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室基金福建省教育厅科技项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 壳聚糖对水环境镉致罗非鱼半致死时间的影响被引量：3
- 2011年
- 为研究壳聚糖对水环境镉致罗非鱼急性毒性-半致死时间(LT50)的影响,将200尾罗非鱼随机分为2个处理组,每处理4个重复,每重复25尾鱼。对照组和试验组水中镉的质量浓度为20 mg/L,试验组添加0.1 g/L的壳聚糖。结果表明:除了第8小时外,第16、第24、第32、第40和第48小时对照组的病死率均显著低于试验组;对照组LT50为(24.39±3.58)h,试验组LT50为(39.1±5.8)h,2个处理组间差异极显著。这说明,壳聚糖可一定程度上缓解镉对罗非鱼的急性毒性。
- 翟少伟刘淑兰
- 关键词：壳聚糖镉罗非鱼
- 不同源壳聚糖对鲫生长和抗感染能力的影响被引量：2
- 2009年
- 将180尾平均体质量(25.1±1.5)g/尾的鲫随机分为3个处理组,饲喂3种饲料(基础饲料、基础饲料+0.50%普通虾蟹壳壳聚糖、基础饲料+0.50%昆虫壳聚糖),每个处理组4个重复,每个重复15尾,研究不同源壳聚糖对鲫生长和抗嗜水气单胞菌感染能力的影响。试验结果表明,添加昆虫源壳聚糖显著提高了鲫的特定生长率,显著降低了饵料系数(P<0.05),昆虫壳聚糖处理组的生长性能高于普通壳聚糖处理组(P<0.05);壳聚糖的添加显著提高了鲫抗嗜水单胞菌感染的半致死浓度LD50(P<0.05),昆虫壳聚糖处理组的LD50高于普通壳聚糖处理组(P<0.1)。
- 翟少伟王敦
- 关键词：抗感染能力
- 槲皮素的生理功能及其应用前景被引量：9
- 2010年
- 黄酮类化合物是一类广泛存在于植物体内的多酚类物质，种类繁多，具有多种生物活性，在抗菌、消炎、抗氧化、抗突变、降血压、清热解毒、镇静、利尿等方面具有显著作用。其作为食品添加剂已应用于多种食品的生产，并在药物领域的开发中取得了显著成果。
- 刘淑兰翟少伟陈龙伟
- 关键词：生理功能槲皮素食品添加剂黄酮类化合物多酚类物质植物体内
- 壳聚糖对水环境镉致罗非鱼急性毒性影响的研究被引量：2
- 2011年
- 为研究壳聚糖对水环境镉致罗非鱼急性毒性的影响,将540尾罗非鱼随机分为2个处理组,每个处理3个重复,每个重复90尾。对照组按照水生生物急性毒性试验方法进行镉对罗非鱼的急性毒性试验;试验组加入等量壳聚糖,同法进行镉对罗非鱼的急性毒性试验。结果为:对照组24hLC50为20.51mg/L,试验组24hLC50为33.96mg/L,两组间差异极显著(P<0.01);对照组48hLC50为9.00mg/L,试验组48hLC50为18.59mg/L,两组间差异显著(P<0.05)。说明壳聚糖可以在一定程度上缓解镉对罗非鱼的毒性。
- 翟少伟刘淑兰李秋明
- 关键词：壳聚糖镉罗非鱼急性毒性
- 二乙酰一肟法测定乳尿素氮的研究被引量：6
- 2010年
- 通过研究二乙酰一肟法测定乳中尿素氮浓度的测定波长、沸水浴时间以及精密度和回收率,对该法测定乳尿素氮的有效性进行了评价。在测定波长为525 nm,沸水浴时间为13 min时,测定结果较好,批内CV值为2.32%,批间CV值为3.40%,平均回收率为97.6%。该法测定乳尿素氮具有较高的精密度和回收率,可用于乳尿素氮的日常分析。
- 翟少伟
- 关键词：乳尿素氮
- 乳样保存条件对乳尿素氮浓度测定的影响被引量：9
- 2011年
- 研究了3种常用的防腐剂(重铬酸钾、苯甲酸钠和山梨酸钾)以及室温、冷藏和冷冻等3种不同温度的保存条件对牛奶中乳尿素氮浓度测定的影响。结果表明,添加常规剂量和加倍剂量重铬酸钾乳样的尿素氮浓度与原乳样差异不显著(P>0.05),而添加行业标准量及加倍剂量苯甲酸钠、山梨酸钾的乳样中乳尿素氮浓度显著高于原乳样(P<0.05);室温和冷藏温度条件下随保存时间的延长,原乳样乳尿素氮浓度迅速降低,而冷冻保存条件下原乳样乳尿素氮浓度基本不变;添加重铬酸钾的乳样在室温、冷藏和冷冻条件下,随着保存时间的延长乳尿素氮浓度均无明显变化。乳样收集后若不能及时测定乳尿素氮浓度,建议添加重铬酸钾防腐剂,未添加重铬酸钾时冷冻保存。
- 林文燕翟少伟成世明
- 关键词：乳尿素氮乳样防腐剂温度条件
