河南省教育厅自然科学基金(2010B210004)
- 作品数：5 被引量：41H指数：2
- 相关作者：陈迪新邓元平李小静杨英军孙芳芳更多>>
- 相关机构：河南科技大学信阳农业高等专科学校河南大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 茶叶水提取物对草莓保鲜效果的影响被引量：35
- 2014年
- 以新鲜草莓‘安娜’为试材,探讨不同质量浓度的茶多酚茶叶水提取物的保鲜效果。研究将市售‘信阳毛尖’茶叶经沸水浴浸提配制不同质量浓度(0、20、30、40、50 mg/L)的茶多酚溶液,浸泡草莓果实5 min后,用低密度聚乙烯保鲜膜包装后于4℃冰箱中贮藏,定期测定一些相关品质指标和生理指标。结果显示:30 mg/L的茶多酚茶叶水提取物保鲜效果最好,能有效控制草莓果实的腐烂和质量损失,明显延长贮藏期,对抑制草莓VC含量下降速度效果尤其明显,能够有效减缓过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性的降低,但在影响可溶性固形物和可滴定酸含量变化上效果不太明显。研究表明,一定质量浓度的茶多酚茶叶水提取物对草莓主要抗氧化酶活性保持和保鲜具有较好的效果。
- 陈迪新邓元平李小静孙芳芳
- 关键词：茶多酚保鲜抗氧化酶草莓
- 佘山羊奶子的某些营养成分分析被引量：1
- 2013年
- 佘山羊奶子（E]aeagnusargyiLevl），胡颓子科（E1aeagnaceae），胡颓子属（elaeagnus），常绿或落叶小灌木。佘山羊奶子野生资源非常丰富，常生于海拔100～300m山坡树林下或林缘灌丛的阴湿环境下，耐干旱瘠薄，适应性强，
- 陈迪新邓元平赵师成
- 关键词：营养成分分析山羊奶胡颓子科胡颓子属小灌木
- 长叶胡颓子果实的主要营养成分分析被引量：6
- 2013年
- 长叶胡颓子（Elaeagnus bockii Diels），胡颓子科（Elaeagnaceae），胡颓子属（Elaeagnus），常绿直立灌木。花期10～11月，果期次年4月。我国长叶胡颓子主要分布于陕西、甘肃、四川、
- 陈迪新邓元平赵静李小静周毅杨英军
- 关键词：营养成分分析果实胡颓子科胡颓子属
- 梨果实组织结构与品质、耐贮性相关性及其采后维护的研究进展
- 2019年
- 近年来,对于梨果实组织结构的研究,越来越深入,也越来越广泛。从梨果实发育过程中组织结构变化到组织结构变化与果实品质和耐贮性等相关性的研究,以及从单一薄壁细胞到包括石细胞在内的研究,都有广泛的开展。综述了梨果实组织结构的维护及其与梨果实品质、耐贮性方面的相关性的研究进展,最后对我国梨果实组织结构的研究方向进行了展望。
- 黄倩陈迪新杨英军
- 关键词：梨果实耐贮性
- 核桃青皮多酚氧化酶纯化及酶学性质研究
- 2013年
- 采用简化的方法对核桃（Juglans rejiaL.）青皮中多酚氧化酶（PPO）进行纯化,并对其酶学性质进行了研究.结果表明,核桃青皮PPO经过丙酮沉淀、金属螯合亲和层析,被纯化了1.42倍,回收率为0.21％.以邻苯二酚为底物,该酶最适pH是6.0,最适温度是20℃;抗坏血酸对核桃青皮PPO的活性有很强的抑制作用,亚硫酸氢钠和柠檬酸也能抑制核桃青皮PPO的活性;当Cu2＋浓度在0.01～0.05 mmol/L时,Cu2＋对PPO有激活作用,超过这个范围对PPO活性反而有抑制作用.
- 王和利陈迪新王洪涛
- 关键词：核桃青皮
