四川省科技攻关计划(05NG003-016)
- 作品数：2 被引量：26H指数：2
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- 超声波提取橘皮中柠檬苦素化合物的工艺研究被引量：10
- 2011年
- 研究了超声波法从温州蜜柑果皮中提取柠檬苦素化合物的工艺,探讨溶剂种类及浓度、料液比、超声时间、提取温度对柠檬苦素化合物提取率的影响。通过正交实验确定其最佳提取工艺条件为:65%乙醇溶液、料液比1:30(g/mL)、超声18min、提取温度60℃,提取率为6.25mg/g。
- 秦秀凤蒲彪王建鹏
- 关键词：超声波提取正交实验
- 夏橙皮渣产单细胞蛋白菌种筛选和发酵条件的优化被引量：16
- 2008年
- 以夏橙加工果汁的下脚料皮渣为原料,筛选生产SCP(单细胞蛋白)的适宜菌种和发酵条件。试验中共选用了10种酵母和霉菌,以发酵产物蛋白质含量为指标,首先进行单菌和混合菌筛选,然后采用4因素3水平正交试验研究适宜的发酵条件。适宜的菌株配伍为:产朊假丝酵母1807-黑曲霉2281-里氏木霉56765。正交试验结果表明:含水量、发酵时间对发酵后粗或真蛋白质含量均有极显著(P<0.01)影响,适宜发酵条件为:时间3～4d,接种比例2:1:1或3:2:1,接种量10%左右,含水量65%;经过发酵,夏橙皮渣粗蛋白质含量为发酵前的3倍,由10%左右增加到30%以上,真蛋白含量增加45%左右。
- 赵蕾张克英丁雪梅刘雅石吕刚
- 关键词：SCP假丝酵母霉菌菌种筛选生产工艺
