广东省中国科学院全面战略合作项目(2011B090300057)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 相关作者：潘剑宇蔡冰娜易蔚陈华易湘茜更多>>
- 相关机构：广西中医药大学中国科学院更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目广东省中国科学院全面战略合作项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 海洋生物制品中重金属污染控制技术研究进展
- 海洋生物中的重金属污染超标问题严重,在一定程度上限制了海洋生物制品的开发利用,因此有必要在生产海洋生物制品时采取一些手段控制重金属含量。本文综述了海洋生物制品加工从原料选择、加工到成品处理等三个重要步骤中降低重金属含量的...
- 李濛晓妍陈得科朱晓连孙恢礼潘剑宇
- 关键词：重金属脱除
- 文献传递
- 凡纳滨对虾下脚料综合加工工艺研究被引量：5
- 2013年
- 研究了以凡纳滨对虾下脚料为原料,同时制备调味基料和多功能饲料添加剂。应用酶解技术,对凡纳滨对虾下脚料采用双酶复合酶解(木瓜蛋白酶和风味蛋白酶)方法生产调味基料,在确定了料液比为1:1,酶解初始pH为6.80,盐添加量为3.0%的情况下,进一步利用Box-Behnken响应面法获得最优酶解工艺为:酶解温度62.42℃,酶解时间3.28h,加酶量1046U/g,测得最终水解度DH为(28.15±0.10)%,苦味值BV为33.05±0.21。通过对比2种干燥工艺,确定了从凡纳滨对虾下脚料中生产多功能饲料添加剂的最佳干燥工艺条件为:采用微波干燥,参数为3W/g,启闭比为0.5。
- 易湘茜蔡冰娜潘剑宇陈华孙恢礼易蔚
- 关键词：凡纳滨对虾下脚料调味基料多功能饲料添加剂
