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浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金(ZSZKF200701)

作品数：1 被引量：37H指数：1
相关作者：鲁梅芳曹小红哈志瑞杨亚静王春玲更多>>
相关机构：浙江工商大学天津科技大学更多>>
发文基金：浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇脂肽
  • 1篇活性
  • 1篇BACILL...
  • 1篇产脂
  • 1篇纯化
  • 1篇NATTO

机构

  • 1篇天津科技大学
  • 1篇浙江工商大学

作者

  • 1篇廖振宇
  • 1篇王春玲
  • 1篇杨亚静
  • 1篇哈志瑞
  • 1篇曹小红
  • 1篇鲁梅芳

传媒

  • 1篇中国生物工程...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
Bacillus natto TK-1产脂肽的纯化、抑菌活性及其表面活性剂特性被引量：37
2008年
利用酸沉、醇提和薄层层析等方法从Bacillus natto TK-1发酵液中分离得到脂肽。TLC结果表明,在迁移值Rf0.58～0.65处出现单一紫红色条带其为脂肽粗提物。脂肽的临界胶束浓度约115mg/L。在浓度为512mg/L时,脂肽能将水的表面张力显著地降低到30.1mN/m。同时,通过体外抗粘连实验表明,脂肽能显著抑制沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对96孔板固体表面的粘附,其中,对沙门氏菌的抗粘连效果较为明显。通过平板扩散法考察脂肽抑菌活性,结果表明脂肽具有较广泛的抑菌谱,对灰霉和镰胞霉的抑菌能力较强。
曹小红廖振宇王春玲哈志瑞杨亚静鲁梅芳励建荣
关键词：BACILLUSNATTO脂肽抑菌活性
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