云南省教育厅科学研究基金(ZD2010006)
- 作品数：9 被引量：25H指数：4
- 相关作者：赵平姜力姜永新张加研李美娟更多>>
- 相关机构：西南林业大学中国科学院杭州环特生物科技有限公司更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 白花木瓜果实香气成分GC-MS分析被引量：4
- 2017年
- 为探明白花木瓜果实的香气成分,通过水蒸气蒸馏法提取白花木瓜果实中的香味物质,用GC-MS联用仪进行分析鉴定,并采用面积归一化法对各成分相对含量进行测定。结果表明,白花木瓜果实中鉴定出48种成分,包括17种醇类、13种酯类、7种酸类、5种烷烃类、3种杂环类、2种醛类和1种烯烃类。其中含量较高的依次为α-松油醇(20.14%)、苯甲醛(10.43%)、芳樟醇(8.66%)、十六烷酸(6.30%)、癸酸(2.94%)、顺-呋喃型芳樟醇氧化物(2.56%)和4-癸烯酸甲酯(2.47%)。
- 张訸姜力姜永新赵平
- 关键词：果实香气成分GC-MS
- 白花木瓜籽粕多酚的提取及其抗氧化活性被引量：4
- 2014年
- 采用超声波辅助丙酮法提取白花木瓜籽粕多酚,研究了丙酮体积分数、料液比、提取时间和提取次数对多酚得率的影响。通过单因素和正交试验法确定了白花木瓜籽粕多酚的最佳提取条件。结果显示,最佳提取条件为丙酮体积分数80%、料液比1︰10、提取时间40 min和提取次数3次,在此条件下,多酚的得率达3.56mg/g。采用DPPH自由基清除活性测定方法评价了白花木瓜籽粕多酚的抗氧化活性,其清除DPPH自由基的SC50值为200.34μg/mL。
- 贺鹏雷进斌罗旭璐姜力刘云阚欢赵平
- 关键词：多酚抗氧化活性
- 白花木瓜多聚原花青素降解条件优化被引量：3
- 2017年
- 以白花木瓜多聚原花青素的降解主产物(-)-表儿茶素-(4β-8)-(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯(1)的含量为指标,采用单因素试验考察反应温度、反应时间、物料比(多聚原花青素/茶多酚,PPC/TP)和盐酸浓度对化合物1生成量的影响,并通过响应面法对白花木瓜PPC降解条件进行优化。结果表明:白花木瓜PPC的最佳降解条件为:反应温度70℃,反应时间81.5 min,PPC/TP比为1.5∶1.0,盐酸浓度为1%。在此条件下,化合物1的含量为601.093mg/mL,与理论预测值(606.103 mg/mL)较为接近,表明采用响应面法优化白花木瓜PPC降解条件的方法可行。
- 张霞姜力李娜罗旭璐张加研赵平
- 关键词：降解
- 响应面法优化云南松树皮多聚原花青素片段化条件
- 2018年
- 以云南松树皮PPC为原料,片段化产物1的含量为评价指标,通过单因素试验分析了反应温度、反应时间、盐酸浓度和原料/茶多酚比(PPC/TP)对云南松树皮多聚原花青素片段化主产物生成的影响,采用响应面法优化其反应条件,以主产物含量为响应值,对30个试验点调查数据进行多元非线性分析,并通过方差分析对回归模型进行显著性检验。结果表明,最佳片段化条件为反应温度51℃、反应时间120 min、盐酸浓度3%、原料/茶多酚质量比为1∶1。在此条件下,片段化主产物的含量达到861.897μg/m L,与理论预测值(864.664μg/m L)较为接近,说明响应面法优化云南松树皮多聚原花青素片段化反应方法可行。
- 张霞李美娟姜永新李娜张加研李莲芳赵平
- 关键词：云南松树皮响应面法
- 松树皮多聚原花青素片段化产物的分离鉴定及活性被引量：3
- 2015年
- 采用多种柱层析手段,分别从基于茶多酚的思茅松和马尾松树皮多聚原花青素片段化反应产物中分离得到1个主要产物。通过MS、1H NMR和13C NMR波谱解析,其化学结构鉴定为(-)-表儿茶素-(4β-8)-(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯(1)。结果表明,茶多酚中的(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯(EGCG)在片段化反应中扮演着重要角色,化合物1是EGCG通过4β-8与(-)-表儿茶素C-4位上的正离子键合形成而来。采用DPPH、ABTS自由基清除活性测定方法评价了化合物1的抗氧化活性,其清除DPPH、ABTS自由基的能力均高于茶多酚、多聚原花青素及其片段化总产物,SC50值分别为6.12±0.03 g/m L和41.41±0.66 g/m L。
- 李娜但汉龙姜永新李美娟张加研赵平
- 关键词：松树皮思茅松马尾松抗氧化活性
- 白花木瓜营养成分分析被引量：6
- 2013年
- 木瓜在我国栽培历史悠久，是常用的中药材品种之一，也是重要的药食同源资源之一。现代化学和药理学研究结果表明，木瓜富含有机酸类、三萜类、黄酮类、蛋白质、多种氨基酸和微量元素，有抗菌消炎、抗肿瘤、保肝和免疫调节等生理功效。由于其临床应用广泛。近年又被应用于化妆品和保健品领域，成为研究热点之一。
- 尹继庭姜力姜永新左成琳江鸿建赵平
- 关键词：营养成分
- 木瓜多聚原花青素降解产物的液相色谱-电喷雾质谱分析被引量：4
- 2012年
- [目的]分析以茶多酚为亲核剂的木瓜原花青素降解反应产物。[方法]采用液相色谱-电喷雾质谱联用技术(LC-ESI-MS),分析主要降解反应产物。[结果]3个新产物的结构分别推测为(表)儿茶素-(4-8)-(表)没食子儿茶素、(表)儿茶素-(4-8)-(表)没食子儿茶素3-O-没食子酸酯和(表)儿茶素-(4-8)-(表)儿茶素3-O-没食子酸酯。[结论]该研究为木瓜原花青素降解产物进一步在医药品、保健食品、食品添加剂和化妆品等领域上的应用奠定基础。
- 姜力朱宏涛王军民张颖君华燕赵平
- 关键词：降解产物LC-ESI-MS
- 葡萄籽原花青素降解产物的LC-ESI-MS分析被引量：2
- 2013年
- 对基于茶多酚的葡萄籽原花青素降解产物进行了LC-ESI-MS分析。通过降解反应,形成了三个新的产物,根据它们的分子量信息,推测它们的结构分别为(表)儿茶素-(4β-8)-(-)-表没食子儿茶素3-O-没食子酸酯([epi)catechin-(4β-8)-(-)-epigallocatechin 3-O-gallate,1],(表)儿茶素-(4β-8)-(-)-表儿茶素3-O-没食子酸酯([epi)catechin-(4β-8)-(-)-epicatechin 3-O-gallate,2]和(表)儿茶素-(4β-8)-(-)-没食子儿茶素3-O-没食子酸酯([epi)catechin-(4β-8)-(+)-gallocatechin 3-O-gallate,3]。研究结果将为新型低聚原花青素抗氧化剂进一步在医药品、保健食品、食品添加剂、化妆品等领域上的应用提供参考。
- 尹继庭朱宏涛王军民张颖君华燕赵平
- 关键词：葡萄籽原花青素
- 几种植物原花青素及其片段化产物的抗ROS活性评价被引量：6
- 2014年
- 利用野生型AB系斑马鱼建立的整体斑马鱼ROS检测模型,对提取于马尾松树皮、云南松树皮、木荷树皮、桂皮、莲房、澳洲坚果内壳和油茶籽粕的原花青素及其片段化产物进行了体内抗ROS活性功能评价。结果表明,这几种原花青素通过基于茶多酚的片段化反应后,其产物的抗ROS活性功能均有不同程度的提高,其中桂皮和油茶籽粕的原花青素片段化产物的抗氧化活性得到显著提高。
- 李美娟劳乔聪姜永新俞航萍姜力李春启张加研赵平
- 关键词：原花青素斑马鱼活性氧簇
