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浑浊型苜蓿汁饮料的研制被引量：7: 2006年; 以苜蓿为原料经打浆，调配，均质，杀菌等处理，研制浑浊型苜蓿汁饮料，并时苜蓿汁的色泽，浑浊型苜蓿汁饮料的浆含量，糖酸比，稳定剂进行了选择，结果表明，醋酸锌质量浓度200mg·L^-1，pH6．40-7．00时产品的色泽稳定且呈现苜蓿天然的色泽；果浆含量200mg·g^-1，加糖100mg·g^-1，糖酸质量比45：1，CMC 1mg·g^-1 ＋黄原胶1mg·g^-1用量时苜蓿汁风味最佳，组织形态浑浊均匀，稳定性好．; 祝美云庞凌云张建威邵建峰王成章王艳萍陈佩; 关键词：苜蓿稳定性

国内外10种紫花苜蓿引种试验研究被引量：51: 2004年; 　研究了国内外10个紫花苜蓿品种在我国河南省种植的主要生产性能及适应性。结果表明,国外苜蓿品种种子质量较高,在我国河南地区普遍生长良好,均能安全越冬,生产性能一般优于我国地方品种。在10个苜蓿品种中,78,MHA1和78-1的年鲜草产量较高,分别为93365.6,89837.2和87770.4kg/hm2;78,赛特和MHA1的年干物质产量较高,分别为18309.0,18049.2和16799.6kg/hm2;赛特,78,MHA1和78-1的年蛋白质产量较高,分别为4163.7,3919.1,3593.5和3568.7kg/hm2。这些品种能够满足不同生产目的的需要,可以在我国河南地区推广种植。研究还发现,各品种的茎叶比、年干物质产量、年蛋白质产量等主要生产性能指标之间呈高度正相关。; 王成章田玮杨雨鑫廉红霞王振阁; 关键词：紫花苜蓿引种试验种子质量鲜草产量茎叶比

不同苜蓿草粉添加水平对妊娠母猪及其仔猪生产性能的影响被引量：57: 2004年; 　选用48头配种时间、胎次基本一致的大约克经产母猪,采用单因子完全随机设计,研究妊娠母猪饲粮中添加不同比例苜蓿草粉对母猪及仔猪生产性能和经济效益的影响。结果表明:(1)妊娠母猪饲粮中添加不同比例苜蓿草粉显著提高了泌乳期母猪的日采食量(P<0.05);减缓了泌乳期母猪背膘厚的下降幅度,但未达到显著水平(P>0.05)。(2)添加苜蓿草粉增加了初生仔猪数,与对照组相比,以添加量为200g/kg的处理组为最多,提高了12.78%(1.63头),但差异不显著;对初生窝重、仔猪生长与仔猪成活率影响不显著(P>0.05),但提高了断奶窝重和窝平均日增重(P<0.05)。(3)与对照组相比,各试验组经济效益亦有所提高,以添加量为200g/kg的试验组增幅最大,达30.73%。综合分析认为,苜蓿草粉在妊娠母猪饲粮中的添加量以200g/kg为宜。; 廉红霞王成章杨雨鑫胡喜峰张春梅; 关键词：苜蓿草粉妊娠母猪仔猪

苜蓿食品的开发应用被引量：6: 2007年; 从苜蓿的食用价值、营养成分及其初级加工和深加工食品方面进行综述,并提出了制约其发展的因素,展望苜蓿在食品工业中的应用前景。; 祝美云王成章; 关键词：苜蓿食用价值营养成分

苜蓿营养挂面的制作工艺初探被引量：21: 2006年; 新鲜苜蓿经处理后,加入到100℃的含0.015%醋酸锌和0.3%的碳酸钠混合液中,烫漂3min,加工成浆糊状,用5%环糊精包埋2d,按15%的比例加入到面粉中并加2%的活性面筋粉、2%食盐、0.2%海藻酸钠改善挂面品质,可制得营养丰富的绿色挂面制品,能较长时间保持绿色不变。; 祝美云张平安姜义宝王成章韩永福; 关键词：苜蓿挂面护绿

无土栽培苜蓿芽菜的生长条件探讨被引量：3: 2007年; 对影响无土培齐苜蓿芽幕的品种、浸种时间、生长温度等因子进行了研究。结果表明，射手2号品种在浸种8-12h、生长温度24℃的奈件下可获得质量好的芽莱，且总氨基态氯、粗蛋白质、Zn含量丰富。由于无土栽培苜蓿芽菜易达到绿色食品要求，经济效益良好．值得大面积推广。; 赵文献祝美云; 关键词：无土栽培

富铁和富锌苜蓿芽的培育试验被引量：4: 2007年; 采用不同浓度的硫酸亚铁或硫酸锌溶液无土培育苜蓿芽，在25℃、相对湿度75％的人工气候箱中培育7d后，测定发芽率、芽长、百株重及苜蓿芽中的铁、锌含量。结果随着浓度的增大，发芽率和百株重降低，富铁、富锌苜蓿芽中铁、锌含量增大。当硫酸亚铁或硫酸锌溶液浓度为550-600mg／kg时，苜蓿芽中铁、锌拮抗小，铁、锌含量相对比较平衡，富集效果好。; 祝美云王艳萍王成章曹发昊李道广; 关键词：苜蓿芽微量元素硫酸亚铁硫酸锌

不同水平苜蓿草粉对哺乳母猪及其仔猪生产性能及血清指标的影响被引量：31: 2005年; 　选用48头配种日龄相近、繁殖性能无显著差异的大约克经产母猪,按胎次、体况等随机分为6个处理,每处理8头。哺乳母猪自由采食,自由饮水。研究哺乳母猪饲粮中分别添加0,40,60,80,100和120g/kg苜蓿草粉对母猪及其仔猪生产性能、血清指标及乳成分的影响。结果表明:(1)添加苜蓿草粉对母猪断奶至发情时间间隔影响不显著(P>0.05),但显著提高了断奶仔猪数和哺乳期仔猪成活率(P<0.05);对母猪泌乳期采食量、仔猪断奶窝重、窝增重、断奶平均个体重、平均个体日增重有极显著影响(P<0.01)。(2)添加苜蓿草粉降低了母猪血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量,提高了母猪血清高密度脂蛋白胆固醇含量和母猪、仔猪血清胰岛素含量,但组间无显著差异(P>0.05)。(3)添加苜蓿草粉对乳中胰岛素样生长因子有一定提高,但差异不显著(P>0.05)。研究认为,添加苜蓿草粉对哺乳母猪及其仔猪生产性能有一定改善,且100g/kg添加水平表现突出,因此在妊娠后期和哺乳期母猪饲粮中苜蓿草粉添加量以100g/kg为宜。; 臧为民廉红霞王成章杨雨鑫张春梅胡喜峰; 关键词：苜蓿草粉哺乳母猪哺乳仔猪血清指标

青绿苜蓿对牛奶中主要不饱和脂肪酸的影响被引量：2: 2007年; 用气相色谱法测定牛奶中的棕榈油酸,油酸,亚油酸,亚麻酸等不饱和脂肪酸,通过色谱图得出所测几种不饱和脂肪酸的相对含量与对照相比较,发现补饲青绿苜蓿的奶牛组其牛奶中不饱和脂肪酸平均含量分别上升了0.59和0.05个百分点。方差分析表明,青绿苜蓿对牛奶中的不饱和脂肪酸的影响不显著。; 祝美云; 关键词：牛奶不饱和脂肪酸

国内外10个紫花苜蓿品种生产性能比较研究被引量：12: 2003年; 试验研究了国内外 10个紫花苜蓿品种的主要生产性能。结果表明 ,国外苜蓿品种在我国河南地区普遍生长良好 ,生产性能一般优于我国地方品种 ,在 10个苜蓿品种中 ,以 78的生产性能最好 ,其次是赛特、意大利苜蓿、MHA1、内蒙古苜蓿和 78- 1,这些品种可以在我国河南地区推广种植。; 田玮王成章杨雨鑫廉红霞李新慧; 关键词：紫花苜蓿引种

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