贵州省科学技术基金(J[2012]2220)
- 作品数：6 被引量：21H指数：3
- 相关作者：李荣华谢锋谭红饶琼娟孙海达更多>>
- 相关机构：贵州省分析测试研究院贵州省流通环节食品安全检验中心贵州省理化测试分析研究中心更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金国家重大科学仪器设备开发专项贵州省社会发展科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 贵阳市市售食用油中全氟化合物污染水平研究被引量：4
- 2014年
- 研究了贵阳市市售食用油中全氟有机化合物(PFCs)的污染水平。分别对贵阳市主要农贸市场14个品牌不同批次的食用油进行样品采集,采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)对全氟己酸(PFHxA)、全氟庚酸(PFHpA)、全氟辛酸(PFOA)、全氟壬酸(PFNA)、全氟十二烷酸(PFDoA)、全氟十四烷酸(PFTA)及全氟辛烷磺酸盐(PFOS)7种PFCs进行了系统性分析。结果表明:贵阳市市售食用油中共检出2种PFCs,以全氟庚酸(PFHpA)为主;在大豆油中,PFHpA的平均含量为0.1186μg/kg,检出率为16.1%;在玉米油中,PFHpA的平均含量为6.9796μg/kg,检出率为14.3%;在色拉油中,PFHpA的平均含量为1.2127μg/kg,检出率为12.5%;在压榨菜籽油中,PFHpA的平均含量为8.9011μg/kg,检出率为25.0%;在花生油中,PFHpA的平均含量为0.4914μg/kg,检出率为7.1%,同时有2个花生油样品中检出全氟壬酸(PFNA),其平均含量为6.4918μg/kg;在所受检的浸出菜籽油和调和油样品中,未检出PFCs污染。通过对14个品牌不同批次的样品进行比较,发现贵阳市市售食用油中PFCs的污染存在较大差距,以压榨菜籽油和大豆油污染最严重,但其含量不会对贵阳市市民产生即时危害。
- 徐睿谭红杨鸿波孙海达何锦林
- 关键词：食用油液相色谱-串联质谱污染水平
- 菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析被引量：8
- 2015年
- 建立SP-2560脂肪酸专用柱和ZB-WAXplus毛细管柱对菜籽油中主要脂肪酸成分分析的气相色谱法。对来源及品牌商标不同的60个菜籽油(其中低芥酸菜籽油41个,高芥酸菜籽油19个)样品进行主要脂肪酸含量的检测分析,总合格率为58%,其中低芥酸和高芥酸菜籽油中合格率分别为66%和58%,并总结出在质量不合格的菜籽油中大豆油是主要掺假种类之一,为食用油的健康管理提供一定的技术参考。
- 杨昌彪张运依李占彬李荣华谢峰徐睿罗明包娜
- 关键词：脂肪酸气相色谱法菜籽油大豆油
- 紫外分光光度计检测十二烷基苯磺酸钠鉴别潲水油的方法研究被引量：9
- 2012年
- 建立了潲水油中十二烷基苯磺酸钠(SDBS)的检测方法,样品经高纯水提取、三氯甲烷萃取、亚甲蓝显色后,以紫外分光光度法进行测定。考察了提取温度、提取时间等因素的影响。实验结果表明,水对食用油中SDBS的最佳提取时间为2 h,温度为50℃,检测波长为645 nm。方法检出限(LOD)为0.1μg/kg。加标量分别为1.0、5.0、10.0、20.0μg/kg时的回收率为94%～96%,相对标准偏差(RSD)均小于5%。5组实际样品的检测结果显示,潲水油中SDBS的残留量平均值为19.19μg/kg,优质食用油中SDBS的平均含量为0.35μg/kg。潲水油中SDBS的含量有很大差别,但总体均高于优质食用油中的含量,方法可用于潲水油和食用植物油的鉴别。
- 李占彬谭红谢锋李荣华朱平饶琼娟杨林孙海达
- 关键词：潲水油食用植物油紫外可见分光光度计十二烷基苯磺酸钠
- 蒸馏酒及其配制酒新旧标准的主要差异及探讨
- 2012年
- 为了做好标准顺利更替,在流通环节食品安全监测中正确执行,笔者对照蒸馏酒及其配制酒新旧国家标准(GB2757)进行比较分析,新标准技术要求部分与旧标准相比有较大的变化,标准更合理和科学,同时提出新标准实施中应注意的几个问题,供执行标准参考,对推进标准实施起到积极作用。
- 李荣华谢锋安莎龙武艳谭红陆洋
- 关键词：蒸馏酒配制酒GB
