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福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1027-2)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：潘葳余华刘文静任丽花黄薇更多>>
相关机构：福建省农业科学院福建省精密仪器农业测试重点实验室更多>>
发文基金：国家现代甘薯产业化技术体系建设项目福建省省属公益类科研院所基本科研专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养品质
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏温度
  • 1篇甘薯
  • 1篇菜用
  • 1篇菜用甘薯

机构

  • 1篇福建省农业科...
  • 1篇福建省精密仪...

作者

  • 1篇黄薇
  • 1篇任丽花
  • 1篇刘文静
  • 1篇余华
  • 1篇潘葳

传媒

  • 1篇福建农业科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同贮藏温度对菜用甘薯营养品质的影响被引量：13
2011年
以福菜薯18为试材,研究其在(4±1)℃、(7±1)℃、(10±1)℃温度贮藏下营养成分含量的变化规律。结果表明:不同贮藏条件下,福菜薯18号叶片的Vc、蔗糖、蛋白质、氨基酸、粗纤维含量均较对照降低,还原糖在贮藏前期高于对照,后期低于对照水平。在相同贮藏时间内,贮藏前期,菜用甘薯叶片的Vc、蔗糖、蛋白质、氨基酸、粗纤维含量均呈下降趋势,还原糖含量增加;贮藏后期,不同温度条件下各营养品质变化情况不同。推荐菜用甘薯适宜的贮藏温度为4±1℃。
任丽花余华刘文静潘葳黄薇
关键词：菜用甘薯营养品质贮藏温度
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