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国家质检总局科技计划项目(T2009-JSQTS-0124)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：赵晓峰李培姚永青陈英更多>>
相关机构：苏州市产品质量监督检验所更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇滴定仪
  • 1篇电位
  • 1篇电位滴定
  • 1篇电位滴定仪
  • 1篇食品
  • 1篇总糖
  • 1篇固态食品
  • 1篇测定法

机构

  • 1篇苏州市产品质...

作者

  • 1篇陈英
  • 1篇姚永青
  • 1篇李培
  • 1篇赵晓峰

传媒

  • 1篇职业与健康

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固态食品中总糖的全自动电位滴定测定法被引量：3
2012年
目的采用还原糖电位滴定法测定固态食品中的总糖。方法通过精密度、加标回收率实验,系统研究了电位滴定法测定固态食品中总糖的可行性和有效性。结果还原糖电位滴定法平行测定的各种总糖相对标准偏差(RSD)范围为0.29%～1.58%,方法加标回收率范围为92.3%～103.8%。测定的总糖含量与国标方法显著相关(r=0.999 9),差异无统计学意义。结论研究结果表明电位滴定方法操作简便,具有高的准确度和精密度,适合作为固态食品总糖测定的一种新方法。
叶湖陈英赵晓峰姚永青李培
关键词：总糖电位滴定仪固态食品
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共1页<1>
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