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中国科学院西部行动计划项目(KGCS2-SW-503)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：韩剑孙磊董丽松翟莉茹苏为平更多>>
相关机构：中国科学院中国科学院研究生院更多>>
发文基金：中国科学院西部行动计划项目更多>>
相关领域：医药卫生理学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 1篇血糖
  • 1篇糖耐量
  • 1篇糖耐量异常
  • 1篇凝胶性
  • 1篇凝胶性能
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇迁移
  • 1篇酯化度
  • 1篇络合物
  • 1篇果胶
  • 1篇复合物
  • 1篇钙离子
  • 1篇餐后
  • 1篇餐后血糖

机构

  • 2篇中国科学院
  • 2篇中国科学院研...

作者

  • 2篇苏为平
  • 2篇翟莉茹
  • 2篇董丽松
  • 2篇孙磊
  • 2篇韩剑

传媒

  • 1篇功能高分子学...
  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物对大鼠的降餐后血糖作用被引量：3
2009年
目的研究冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物对大鼠糖耐量及餐后血糖的调节作用。方法大鼠腹腔注射链脲佐菌素建立糖耐量异常模型。取正常及糖耐量异常模型大鼠,灌胃冰粉籽中酯化度果胶或其与钙的复合物进行糖耐量及餐后血糖实验,断尾取血,血糖检测仪测定血糖值。结果冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物能明显改善正常鼠和糖耐量异常鼠的糖耐量,并且显著降低大鼠的餐后15 min血糖峰值升高幅度。结论冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物具有明显的降餐后血糖值的作用。
孙磊翟莉茹韩剑董丽松苏为平
关键词：餐后血糖糖耐量异常
中酯化度果胶离子络合复合物凝胶对葡萄糖迁移的影响被引量：1
2008年
通过控制中酯化度果胶多糖溶液pH、多价离子浓度以及对凝胶-溶胶温度曲线的测定,研究其凝胶敏感特性和可逆性能。利用中酯化度果胶多糖的凝胶特性,以体外模拟实验研究不同凝聚态多糖体系中葡萄糖的生成和迁移行为。结果表明:中酯化度果胶多糖具有酸敏感、多价离子敏感等凝胶特性,且其凝胶具有温度可逆性。在降低葡萄糖迁移速率和降低淀粉生成葡萄糖速率两方面,中酯化度果胶钙凝胶体系效果较其他体系明显,并且使生成葡萄糖呈均化释放。
孙磊翟莉茹韩剑董丽松苏为平
关键词：凝胶性能葡萄糖迁移
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