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天津市重点科技攻关项目(05ZHGCNC00200)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：杨超林伟利杨明曾松荣韩英素更多>>
相关机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市重点科技攻关项目天津市科技发展战略研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇凝胶过滤
  • 1篇凝胶过滤层析
  • 1篇稳定性
  • 1篇离子交换层析
  • 1篇发酵液
  • 1篇分离纯化
  • 1篇层析
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇王艳萍
  • 1篇高辉
  • 1篇韩英素
  • 1篇曾松荣
  • 1篇杨明
  • 1篇林伟利
  • 1篇杨超

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵液中牛肉风味肽分离纯化方法的比较研究被引量：4
2007年
使用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对重组酵母发酵液中一种牛肉风味肽(BMP)的稳定性进行了研究,并分别运用D301离子交换层析和Sephadex G-25凝胶过滤层析对其进行了分离纯化,最后利用RP-HPLC对目标肽进行分析检测。结果表明,在pH值为7.4条件下,发酵液中的目标肽于室温下放置0h～8h后仍呈现良好的稳定性。分离纯化结果显示,Sephadex G-25凝胶过滤层析的分离纯化效果优于D301离子交换层析,更适合于分离复杂体系发酵液中的风味肽。
杨超杨明韩英素林伟利曾松荣高辉王艳萍
关键词：稳定性离子交换层析凝胶过滤层析分离纯化
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