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苹果SSR和SNP标记开发及在遗传图谱构建和品种鉴定中的应用: 苹果（Malus domestica Borkh.）是全球温带地区广泛种植的重要果树作物之一,在我国果树生产中占有重要地位。苹果商业化种植模式的发展对新品种的栽培性状提出了更高的要求。目前,苹果新品种的培育手段主要有常规...; 刘更森; 关键词：苹果基因组 SNP SSR

苹果树皮中12种酚类化合物的HPLC测定方法被引量：12: 2012年; 【目的】为了建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定苹果树皮中没食子酸、儿茶酚、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、表儿茶素、香豆酸、阿魏酸、芦丁、根皮苷、槲皮素、根皮素12种酚类化合物的方法,【方法】选用Eclipse XDB C18色谱柱(150 mm×4.6 mm i.d,5μm),以甲醇和1%乙酸溶液作为流动相进行梯度洗脱,利用VWD检测器,在各种酚类物质的最优吸收波长下进行检测,【结果】得到12种酚类化合物的线性回归方程,相关系数均在0.999以上,检出限(3RSN)分别为0.02、0.02、0.03、0.01、0.02、0.03、0.01、0.01、0.03、0.03、0.05和0.01 mg.L-1。色谱测定方法和包含样品处理方法的加标回收率分别在56.54%～98.83%和90.95%～100.90%。【结论】整个提取和分析测定流程简便、快速、准确,适合苹果树皮中酚类化合物的分析测定。; 孙洪圳吕海涛柏素花李保华祝军戴洪义; 关键词：高效液相色谱酚类化合物

响应面法优化苹果酒发酵工艺被引量：24: 2012年; 以苹果新品种鲁加四号为原料,研究苹果果酒的发酵工艺条件。在单因素试验的基础上,选取酵母接种量、发酵温度、糖度为影响因子,以苹果果酒的酒精度为响应值,应用中心组合Box-Behnken试验设计构建二次回归方程的数学模型,进行了响应面分析。结果表明,经优化后苹果果果酒发酵最佳工艺条件为酵母接种量0.1%、发酵温度23℃、糖度18%,该条件下所得苹果果酒的酒精度为(8.89±0.14)%vol,产品澄清透明,风味优雅,口感醇和,酒体风格较为突出。; 王玉莹戴洪义; 关键词：苹果果酒发酵响应面

不同苹果品种(系)制醋适性的评价被引量：1: 2012年; 以16个苹果(Malus domestica Borkh)品种(系)为原料酿醋,对制成的苹果醋进行理化指标,感官指标分析。结果表明,不同苹果品种(系)制出的醋在醋酸、单宁、总酚含量及澄清度方面差异较大,其中用北海道9号(Hakkaido 9)和鲁加6号(Lujia 6)制的醋酸味柔和,果味浓郁,醋体澄清透明,较为稳定。; 陈平王玉莹张玉刚梁美霞祝军戴洪义; 关键词：苹果品种(系)

苹果抗病基因MdNBS-LRR的克隆与表达分析: NBS-LRR类基因是植物抗病基因(R基因)中分布最广和数量最大的一个基因家族,在抵御外来病原物侵染中具有重要作用。本试验中分离鉴定了一个苹果NBS-LRR类抗病基因,命名为MdNBS-LRR,进行了序列、结构特征和组织...; 宋霄柏素花戴洪义; 关键词：苹果 NBS-LRR 基因克隆; 文献传递

柱型苹果MdLAS基因的克隆与转化苹果和烟草的研究: 柱型苹果(Columnar apple),又称芭蕾苹果(Ballerina apple),最早来自于‘旭’(McIntosh)的一个突变体‘旭威赛克’(McIntosh Wijcik),具有"树冠极紧凑,近似圆柱体,节间...; 张玉刚韩菲Song Guo-qingWalworth Aaron戴洪义; 关键词：苹果柱型苹果基因克隆; 文献传递

苹果甘露糖结合凝集素基因的克隆及表达分析被引量：1: 2013年; 以苹果幼叶为试验材料,通过同源克隆和RT-PCR方法分离出B_LECTIN基因家族中的一个基因,命名为MdMBL。分析结果表明,克隆得到的MdMBL长度为1 181 bp,包括20 bp的5'非编码区、81 bp的3'非编码区和一个长度为1 080 bp编码359个氨基酸的开放阅读框,推测该蛋白质分子量为39.76 kDa,其等电点为8.72。在构建的MBL系统进化树中,MdMBL与葡萄的MBL的关系最近,其次为橹豆的MBL,与苹果的MBL2同源基因进化关系最远。相对荧光定量RT-PCR分析表明,MdMBL具有组织特异性,在茎中表达量最高,在花中表达量最低;低温胁迫促使MdMBL表达量升高,MdMBL在机械损伤处理下表达量先升高后降低;外源SA能够诱导MdMBL表达上调。; 李明想柏素花张玉刚祝军戴洪义; 关键词：苹果甘露糖结合凝集素基因克隆

响应面分析法优化超声辅助提取红肉苹果花青苷工艺被引量：8: 2014年; 采用响应面分析法优化超声波辅助提取红肉苹果花青苷的提取工艺。以花青苷的含量作为响应值,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理采用4因素3水平的响应面分析法对各因素进行分析,结果表明,红肉苹果花青苷的最佳提取条件为丙酮体积分数80%,料液比1∶14(g∶mL),超声时间32min,盐酸含量1.2%,在此条件下提取的花青苷的质量浓度为7.01mg/100mL,与响应面预测理论值(7.09mg/100mL)相当。; 窦玉慧孙晓红祝军张玉刚戴洪义; 关键词：红肉苹果花青苷

柱型苹果MADS-box家族的2个同源基因克隆与生物信息学分析被引量：7: 2012年; 基于笔者前期进行的柱型苹果转录组测序(RNA-seq)结果,采用RT-PCR方法,从柱型苹果花芽中克隆了MADS-box基因家族的2个同源基因,分别命名为MdSOCla和MdSOClb。分析结果表明,MdSOCla开放阅读框长度为708 bp,编码235个氨基酸,蛋白质分子量为26.95 kDa,等电点为9.13;MdSOClb开放阅读框长度为717 bp,编码238个氨基酸,蛋白质分子量为27.49 kDa,等电点为9.61。MdSOCla和MdSOClb的编码区碱基序列相似性为83.49%,氨基酸的相似性为73.72%。MdSOCla和MdSOClb的第1～75个氨基酸为高度保守的MADS盒结构域,第105～170个为K盒结构域。在构建的SOC1系统进化树中,MdSOCla与MdSOClb与苹果SOC1关系最近,其次为橙SOC1,与拟南芥SOC1同源基因进化关系最远。苹果、橙、大岩桐关系较近而聚为一类,而大豆、豇豆、葡萄、拟南芥、草莓和玉兰聚为一类。蛋白质二级结构预测显示,MdSOCla蛋白有8个α-螺旋,5个β折叠区,13个β-转角;而MdSOClb蛋白有11个α-螺旋,7个β折叠区,11个β-转角。推测二者在花的发育中可能起不同的调控作用。; 孙晓茜戴洪义张玉刚; 关键词：柱型苹果 MADS-BOX 基因克隆

苹果品种(系)制酒适性的研究被引量：8: 2012年; 以33个不同苹果品种(系)为材料,对其果汁及发酵苹果酒进行理化分析,并对苹果酒进行了感官评价。结果表明,不同品种间加工特性差异较大,其中95-109、95-152、红玉、瑞林、94-9-11w、7-c-104、95-117表现出良好的酿酒特性,出汁率和糖度较高,发酵原酒澄清透明,果香、酒香良好,酒体协调,纯正无杂,风味典型性明显,可作为果酒加工的优良品种(系)。; 王玉莹陈平戴洪义; 关键词：苹果制酒

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国家苹果产业技术体系建设专项(CARS-28-01-07)