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广东省农业攻关项目(2007A020200003-10)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：袁金辉施英刘凡邹宇晓廖森泰更多>>
相关机构：广东省农业科学院更多>>
发文基金：广东省农业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇微胶囊
  • 1篇蚕蛹
  • 1篇蚕蛹油

机构

  • 1篇广东省农业科...

作者

  • 1篇吴娱明
  • 1篇廖森泰
  • 1篇邹宇晓
  • 1篇刘凡
  • 1篇施英
  • 1篇袁金辉

传媒

  • 1篇蚕业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蚕蛹油微胶囊的制备被引量：12
2010年
为了改善蚕蛹油的加工性能和延长其保质期,以大豆蛋白和β-环状糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备蚕蛹油微胶囊。依据蚕蛹油微胶囊乳状液的稳定性检测指标,确定壁材大豆蛋白和β-环状糊精的质量比为1∶1。通过正交试验确定制备蚕蛹油微胶囊的最佳工艺条件为:芯材(蚕蛹油)与壁材的质量比为1∶2,乳状液中固形物的质量分数为20%,均质压力25MPa,喷雾干燥的进风温度190℃。在此工艺条件下制备蚕蛹油微胶囊的包埋率为91.2%。
施英吴娱明廖森泰邹宇晓刘凡袁金辉
关键词：蚕蛹油微胶囊喷雾干燥正交试验
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