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“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A02B)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：陈爱梅江连洲更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆乳
  • 1篇乳清
  • 1篇乳清蛋白
  • 1篇膜分离
  • 1篇超滤
  • 1篇大豆乳
  • 1篇大豆乳清
  • 1篇大豆乳清蛋白

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇江连洲
  • 1篇陈爱梅

传媒

  • 1篇粮油加工与食...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
膜分离大豆乳清蛋白的研究被引量：14
2005年
对膜分离大豆乳清蛋白进行了探讨,讨论了截留分子量、压力、温度、pH值对超滤的影响.结果表明:采用截留分子量10 000的膜超滤,超滤压力0.2MPa,超滤温度40～50℃,超滤pH值7.5,蛋白质的截留率达90%以上,总糖透过率为80%以上.
陈爱梅江连洲
关键词：大豆乳清蛋白膜分离超滤
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共1页<1>
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