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河北省科委基金(12220402D)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：王丽芳李佳丁晓静刘芃岩更多>>
相关机构：北京市疾病预防控制中心首都医科大学河北大学更多>>
发文基金：河北省科委基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白糖
  • 1篇电泳
  • 1篇电泳测定
  • 1篇婴幼儿配方
  • 1篇婴幼儿配方奶...
  • 1篇配方奶粉
  • 1篇毛细管
  • 1篇毛细管电泳
  • 1篇奶粉
  • 1篇酪蛋白
  • 1篇酪蛋白糖巨肽
  • 1篇高效毛细管
  • 1篇高效毛细管电...
  • 1篇复原乳
  • 1篇白糖

机构

  • 1篇北京市疾病预...
  • 1篇河北大学
  • 1篇首都医科大学

作者

  • 1篇刘芃岩
  • 1篇丁晓静
  • 1篇李佳
  • 1篇王丽芳

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高效毛细管电泳测定乳制品中的酪蛋白糖巨肽被引量：2
2013年
建立了高效毛细管电泳(HPCE)分离测定乳制品中酪蛋白糖巨肽(CMP)的新方法。研究了影响CMP与杂质峰分离的因素,如分离缓冲溶液的种类、浓度、pH值等。结果表明,CMP校正峰面积与质量浓度在60～4 000 mg/L范围内具有良好线性关系,线性相关系数为0.9993,检出限(S/N=3)为20 mg/L,定量限为60 mg/L。该方法简单快速,适用于添加乳清蛋白粉的各种乳制品中酪蛋白糖巨肽的常规检测。
王丽芳丁晓静李佳赵贞刘芃岩
关键词：高效毛细管电泳酪蛋白糖巨肽复原乳婴幼儿配方奶粉
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