辽宁省教育厅科技攻关项目(2004D166)
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
- 相关作者：于雪骊刘长江杨玉红张海涛连芙菲更多>>
- 相关机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 天然食品防腐剂ε-多聚赖氨酸的研究现状及应用前景被引量：22
- 2007年
- 作为一种食品防腐剂,ε-聚赖氨酸抑菌谱广,水溶解性强,安全性高,在高温下稳定,pH范围宽,目前作为食品防腐剂被越来越多的采用。本文综述了ε-聚赖氨酸的研究现状及作为食品防腐剂的潜在应用前景。
- 于雪骊刘长江杨玉红连芙菲张海涛
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌防腐剂
- ε-聚赖氨酸发酵培养基及培养条件的优化被引量：3
- 2007年
- 采用250mL三角瓶摇瓶发酵研究了白色链霉菌发酵产ε-聚赖氨酸的发酵条件及营养条件,包括碳源、氮源、无机盐的选用及配比,以及pH、温度、接种量、装液量等。研究结果表明,发酵培养的最佳碳源为葡萄糖,用量6%,最佳氮源为硫酸铵∶酵母膏=1∶2,总用量8%,最佳无机盐为K2HPO4∶KH2PO4=2∶3,总用量1%,最佳pH7.0,接种量2mL,装液量100mL,培养温度30℃。在上述条件下可获得最大的ε-pL产量为1.5g/L,菌体干质量为9.7g/L。
- 刘长江于雪骊杨玉红种婷连芙菲张海涛
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌
- ε-聚赖氨酸研究现状及应用前景被引量：4
- 2006年
- 作为一种食品防腐剂,ε-聚赖氨酸抑菌谱广,水溶性强,安全性高,在高温下稳定,pH范围宽,已被越来越多应用。该文综述ε-聚赖氨酸研究现状及作为食品防腐剂潜在应用前景。
- 于雪骊刘长江杨玉红
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌防腐剂
- ε-PL聚赖氨酸产生菌原生质体的制备与再生被引量：5
- 2008年
- 本实验对ε-聚赖氨酸产生菌-白色链霉菌的原生质体制备、再生条件进行了研究,建立了白色链霉菌原生质体诱变体系。在此基础上,通过对原生质体进行脉冲光诱变,氦氖激光诱变,筛选得到一株高产菌株;通过双层平板实验证明比出发菌株抑菌圈的H/C大0.28～0.45cm;通过发酵证明比出发菌株产ε-聚赖氨酸的能力提高40%以上。
- 于雪骊刘长江种婷
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌原生质体
