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新疆与内地核桃品种的品质差异分析被引量：14: 2013年; 【目的】综合分析新疆与内地11个不同品种核桃内在营养指标,探讨不同品种核桃营养成分的差异性,评价其品质优劣性,为针对性研究开发新疆优质核桃提供必要的参考。【方法】在田间采样、室内化学分析测定的基础上采用主成分分析的方法进行分析。【结果】确定采用可以代表优良品质94.90%综合信息的7个重要主成分,以此来反映核桃的品质要求,并计算出各样品重要主成分值和每个样品的综合评价函数得分。不同品种核桃综合营养水平表现为:中林1号>泡核桃>晋龙1号>绿岭>香玲>辽宁1号>辽核3号>温185>鲁光>辽核1号>新新2号。【结论】与内地测试核桃品种相比较,新疆新新2号、温185两个核桃品种蛋白质、氨基酸、单宁等指标含量相对丰富,但在综合指标评定上不占有优势。; 虎海防孙丽刘凤兰赵晓燕李疆; 关键词：核桃主成分分析

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国家科技重大专项(201130102)