国家自然科学基金(31260495)
- 作品数：4 被引量：41H指数：3
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- 相关机构：海南大学更多>>
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- 1-MCP和乙烯利处理对番木瓜果实软化生理的影响被引量：19
- 2013年
- 以"日升"番木瓜果实为材料,研究1-甲基环丙烯(1-methycyclopropene,1-MCP)与乙烯利处理对番木瓜果实软化相关酶活性的影响,结果表明:单独乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理和乙烯利处理24h后再用1-MCP处理,都能明显提高番木瓜果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(CX)和果胶甲脂酶(PME)活性,促进水溶性果胶含量的上升,使番木瓜果皮的细胞膜透性增加,加速果实软化进程;而单独1-MCP处理和1-MCP处理1d后再用乙烯利处理,明显抑制番木瓜果实PG酶、CX酶以及PME酶活性,抑制原果胶的降解以及番木瓜果实的软化进程。1-MCP抑制果实成熟软化的作用与外源乙烯的处理时间密切相关。
- 邵远志高毫杰贾志伟程江波李雯
- 关键词：1-MCP番木瓜果实乙烯利果实软化
- 1-MCP处理对采后番木瓜果实软化相关酶活性的影响被引量：9
- 2014年
- 以"日升"番木瓜果实为材料,研究了采后1-MCP处理对番木瓜果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)、纤维素酶(CX)、内切木聚糖酶(Endo-xylanase)、内切葡聚糖酶(Endoglucanase)和β-半乳糖苷酶(β-galactosidase)等的影响。结果表明:1-MCP处理后,番木瓜果实的硬度一直保持较高水平,整个贮藏期内硬度仅下降了9.4%;PG酶、PME酶、CX酶、内切葡聚糖酶和β-半乳糖苷酶的活性都呈现峰型变化的趋势,与对照果实相比,在贮藏前期,1-MCP处理果实的PG酶、PME酶、CX酶、内切葡聚糖酶和β-半乳糖苷酶的活性都高于对照(P<0.01),且在PG酶、PME酶和CX酶上的促进作用更显著。与之不同的是,在整个贮藏期内,内切木聚糖酶一直保持平稳变化,始终维持在较低水平,且这种平稳变化的趋势与一直保持较高水平的果实硬度相吻合。推测1-MCP处理后番木瓜果实不能正常软化与内切木聚糖酶活性的稳定变化有重要关系。
- 李文文黄铭慧邢浩张鲁斌李雯
- 关键词：1-MCP番木瓜细胞壁水解酶果实软化
- 1-MCP对香蕉、芒果和番木瓜果实贮藏品质影响的比较研究被引量：17
- 2013年
- 以巴西香蕉、红贵妃芒果和日升番木瓜果实为试材,比较研究了1-MCP处理对15℃冷藏条件下香蕉、芒果和番木瓜果实采后品质的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能显著抑制香蕉、芒果和番木瓜果实病害发生和果皮细胞膜透性的上升,推迟果实硬度的下降和色泽的转变,延缓TSS、Vc和TA含量的变化,保持果实的贮藏品质,推迟果实的成熟软化进程。3种果实对1-MCP处理的反应不同,综合来看,番木瓜果实对1-MCP处理的反应最好,品质保持时间最长,香蕉次之,芒果最差。
- 李俊俊李文文邵远志李雯
- 关键词：1-MCP香蕉芒果番木瓜贮藏品质
- 外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响被引量：3
- 2016年
- 笔者以8成熟‘日升’木瓜果实为材料,研究经1-MCP(1μL·L^(-1))处理,发生"橡皮化"的果实在不同贮藏时间(10,20,30 d),用0.5 g·L^(-1)乙烯利溶液处理,其贮藏品质及软化等相关生理影响。结果表明,与1-MCP处理相比,不同时间的外源乙烯处理均可在一定程度上使果实硬度下降,促进果肉中果胶的降解,这与外源乙烯处理促进了果实内切-1,4-木聚糖酶、β-半乳糖苷酶的活性有重要关系;而果实中纤维素和木质素含量的增加与贮藏期果实水分丢失关系密切。综合3种时间外源乙烯处理对各指标的影响,1-MCP+(20d)ETH处理对果实"橡皮化"现象的缓解效果最佳。
- 郭子娟曾凤李雯
- 关键词：番木瓜乙烯利果实软化
