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天津市科技攻关计划(05ZHGCNCNC00300)

作品数：1 被引量：21H指数：1
相关作者：刘小改王昌禄武晋海隋志文王玉荣更多>>
相关机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技攻关计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇明串珠菌
  • 1篇降解
  • 1篇降解菌
  • 1篇降解特性
  • 1篇肠膜明串珠菌

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇赵欣
  • 1篇王玉荣
  • 1篇隋志文
  • 1篇武晋海
  • 1篇王昌禄
  • 1篇刘小改

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
亚硝酸盐降解菌的分离及其降解特性被引量：21
2008年
从发酵初期的天津冬菜中分离到1株乳酸菌,经形态观察及生理生化等实验验证,初步鉴定其为肠膜明串珠菌(Leuoconostoc mesenteroieds)W-58,对其降解亚硝酸盐的过程进行了初步研究。结果表明,该株菌对亚硝酸盐有明显的降解作用,进一步研究温度和底物浓度与分离菌株去除亚硝酸盐量的关系,表明W-58菌株对亚硝酸盐的降解主要为产酶降解。
王昌禄隋志文武晋海王玉荣刘小改赵欣
关键词：亚硝酸盐肠膜明串珠菌降解
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