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山西省回国留学人员科研经费资助项目(2009040)

作品数:1 被引量:6H指数:1
相关作者:章华平王茜温伟业陈峰王晓闻更多>>
相关机构:克莱姆森大学山西农业大学更多>>
发文基金:山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇木脂素
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇绞股蓝

机构

  • 1篇山西农业大学
  • 1篇克莱姆森大学

作者

  • 1篇王晓闻
  • 1篇陈峰
  • 1篇温伟业
  • 1篇王茜
  • 1篇章华平

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
绞股蓝中木脂素体外抗氧化及抑菌活性研究被引量:6
2010年
干燥绞股蓝粉碎后用乙醇反复浸泡,合并浸泡液减压浓缩后多次反复用正相硅胶柱层析、反相硅胶(ODS-AQ)柱层析和凝胶LH-20柱层析进行分离,得3个纯化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ并对其体外抗氧化和抑菌作用进行研究。结果表明:结构鉴定表明3个化合物均为木脂素类物质。化合物Ⅲ对DPPH自由基有较强清除作用,化合物Ⅰ的清除能力较弱,而化合物Ⅱ在实验浓度范围内没有显示出清除DPPH自由基作用;3种化合物对金属的螯合能力都比较弱;化合物Ⅱ对变异链球菌有一定的抑制作用,对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,而对大肠杆菌和沙门氏菌显示较弱的抑制作用;化合物Ⅲ对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌仅显示出微弱的抑制作用,化合物Ⅰ也显示出与化合物Ⅲ相似的抑菌趋势,但作用更弱。
王晓闻章华平陈峰王茜温伟业
关键词:绞股蓝木脂素抗氧化抑菌
共1页<1>
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