广西壮族自治区自然科学基金(2011GXNSFA018124)
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 相关作者：郭海蓉李志春麻少莹任二芳黄夏更多>>
- 相关机构：广西大学广西农业科学院更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程化学工程更多>>
- 甘蔗糖蜜发酵生产维生素B_(12)的动力学模型
- 2011年
- 为明确甘蔗糖蜜发酵生产维生素B12的过程,在优化过的培养工艺基础上,以甘蔗糖蜜作为培养基,研究利用谢氏丙酸杆菌发酵生产维生素B12的动力学特性,通过利用Origin7.5软件对试验数据进行回归分析,采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和与Luedeking-Piret方程相似的基质消耗方程对发酵过程进行研究,建立了分别描述发酵过程中谢氏丙酸杆菌菌体生长、维生素B12合成及糖蜜消耗过程的动力学模型和模型参数,三个模型和试验值拟合后的线性相关系数R值均大于0.95,表明在实验数据基础上推导出来的数学模型,正确地反映了维生素B12的发酵过程及其动力学机制。
- 郭海蓉李志春
- 关键词：甘蔗糖蜜维生素B12发酵动力学
- 海藻酸钠——明胶协同固定化红茶菌制备工艺的优化被引量：5
- 2013年
- 【目的】确定海藻酸钠和明胶复合载体协同固定化红茶菌的最佳工艺条件,为红茶菌饮料实现标准化工业生产提供理论参考。【方法】以海藻酸钠—明胶协同固定化红茶菌,利用响应面分析法探讨海藻酸钠浓度、明胶浓度、CaCl2浓度对固定化红茶菌的机械强度和总糖利用率的影响。【结果】固定化颗粒的机械强度随着海藻酸钠浓度与CaCl2浓度的增加而不断增加,随着明胶浓度增加机械强度先增大后减小;固定化颗粒的总糖利用率随着明胶浓度和CaCl2浓度的增大均先增大后减小,随着海藻酸钠浓度的增加而不断减小。【结论】固定化颗粒最佳制备工艺条件为:海藻酸钠浓度5.50%、明胶浓度1.50%、氯化钙浓度0.51%,在此条件下制备的固定化颗粒的机械性能好总糖利用率较高。
- 任二芳麻少莹黄夏郭海蓉李志春
- 关键词：红茶菌海藻酸钠明胶固定化响应面
- 甘蔗糖蜜发酵液中维生素B_(12)提取方法的比较被引量：2
- 2013年
- 【目的】筛选出适合提取甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12的方法,解决糖蜜发酵液中菌体难破碎的问题。【方法】针对谢氏丙酸杆菌和维生素B12的特性,分别采用煮沸法、微波加热法及Na2HPO4加压法对谢氏丙酸杆菌菌体进行破碎,比较不同细胞破碎方法对菌体维生素B12提取率的影响。【结果】使用煮沸法、微波加热法、Na2HPO4加压法破碎细胞提取维生素B12的最佳工艺条件:煮沸法为100℃处理30 min,微波加热法为140 W处理6 min,Na2HPO4加压法为Na2HPO4提取剂添加量25 mL/g、121℃处理10 min,对应的甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12提取率分别为92.25%、95.67%和89.36%。【结论】煮沸法是提取菌体内维生素B12时细胞破碎的首选方法。
- 李志春郭海蓉麻少莹游向荣张雅媛孙健
- 关键词：甘蔗糖蜜发酵液维生素B12提取率微波加热法
- 用离子交换纤维从糖蜜酒精废液中提取色素被引量：1
- 2011年
- 采用离子交换纤维(IEF)提取糖蜜酒精废液中的色素,考察了脱色体系温度、IEF填装高度、废液流速等因素对动态脱色的影响。结果表明,用10.00 g IEF动态脱色的最佳条件是废液流速为3 mL/min、IEF填装高度为15.0 cm、脱色体系温度为60℃,脱色率可达83.56%。采用红外光谱对提取的色素进行表征,可知其含有羟基和羰基。根据移动边界模型对试验过程的描述,推导出IEF吸附色素的动力学方程为:1-3(1-F)2/3+2(1-F)=48.16 r-2Ci1.2633exp[-19950/RT]×t。
- 郭海蓉王利军翁梦苓李媛媛任二芳
- 关键词：糖蜜酒精废液色素动力学方程
