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兵团科技攻关计划项目(2010GG61)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：王俊刚吴洪斌金新文赵志永王永刚更多>>
相关机构：鹤壁职业技术学院新疆农垦科学院更多>>
发文基金：兵团科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇红枣
  • 1篇红枣多糖

机构

  • 1篇新疆农垦科学...
  • 1篇鹤壁职业技术...

作者

  • 1篇刘成江
  • 1篇王永刚
  • 1篇赵志永
  • 1篇金新文
  • 1篇吴洪斌
  • 1篇王俊刚

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新疆红枣多糖酶法提取工艺研究被引量：9
2012年
以新疆红枣为原料,利用纤维素酶对红枣多糖进行提取,通过响应面设计优化最佳提取工艺,旨在提高红枣多糖提取含量。实验证明,酶添加量0.85mg/mL、酶解时间60min、酶解温度50.0℃、液料比10:1为红枣多糖最佳提取条件,其多糖提取含量达7.71%。通过对上述各种因素的优化,确定了红枣多糖的最佳提取条件,为相关生产加工企业提供一定的参考依据和理论支持。
吴洪斌王永刚刘成江王俊刚赵志永金新文
关键词：红枣多糖纤维素酶
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