福建省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1017-4)
- 作品数：3 被引量：58H指数：3
- 相关作者：陈君琛周学划赖谱富李怡彬沈恒胜更多>>
- 相关机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省属公益类科研院所基本科研专项福建省农业科学院科技创新团队建设基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 响应面法优化大球盖菇粗多糖提取工艺被引量：22
- 2012年
- 采用响应面法优化大球盖菇粗多糖提取工艺。以提取温度、提取时间及料液比作为影响大球盖菇粗多糖得率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素。结果表明:大球盖菇粗多糖水浸提的最佳工艺条件为提取温度75℃、提取时间20min、料液比1:25(g/mL),大球盖菇粗多糖的得率达到7.614%。
- 陈君琛赖谱富周学划翁敏劼李怡彬
- 关键词：大球盖菇粗多糖响应面法
- 大球盖菇多糖生物活性的研究
- 对大球盖菇多糖的生物活性进行了初步探讨,得出大球盖菇多糖对羟自由基的清除率达50%时,所需多糖浓度(IC)约为0.6 mg/mL;大球盖菇多糖浓度达到0.4 mg/mL时,能清除50%的超氧阴离子,其清除作用相当于0.1...
- 翁敏劼甘纯矶周学划李怡彬陈君琛
- 关键词：生物活性羟自由基超氧自由基抑菌
- 文献传递
- 大球盖菇多糖的分子质量分布及其单糖的组成被引量：20
- 2011年
- 【目的】从大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)中提取多糖,并对其分子质量及组成糖进行研究。【方法】采用水提法提取大球盖菇多糖,利用高效液相色谱法研究大球盖菇多糖分子质量分布及提取过程中多糖分子质量的变化,并采用红外光谱、核磁共振法对其组成糖进行研究。【结果】大球盖菇多糖水溶性多糖类物质的分子质量分布于22 kD附近;大球盖菇多糖同时存在α和β糖苷键,以吡喃糖为主,由5种单糖构成,其中有D-果糖、D-葡萄糖和D-木糖。【结论】以稀盐溶液为流动相的检测手段更能真实地反映大球盖菇多糖的分子质量分布情况,大球盖菇多糖是由5种单糖组成的杂多糖。
- 陈君琛翁敏劼赖谱富李怡彬周学划沈恒胜
- 关键词：大球盖菇多糖分子质量
- 大球盖菇漂烫液喷雾干燥制营养精粉工艺优化被引量：23
- 2012年
- 为了充分利用大球盖菇漂烫液的营养成分,对其进行喷雾干燥,并优化其工艺参数,选取热风温度、雾化压力和总固形物质量分数3个因素进行响应面法组合设计,对大球盖菇漂烫液喷雾干燥工艺参数进行优化。结果显示:大球盖菇漂烫液喷雾干燥的较佳工艺条件为β-环糊精添加量15%、进料流量10mL/min、进料温度70℃、热风温度172℃、雾化压力92MPa、总固形物质量分数15%,该条件下大球盖菇漂烫液营养精粉得率为60.26%、抗氧化保留率83.92%、含水率3.2%、溶解时间65s。研究为实现大球盖菇漂烫液的资源化利用提供参考。
- 陈君琛周学划赖谱富李怡彬沈恒胜
- 关键词：喷雾干燥营养成分大球盖菇
