湖北省教育科学“十二五”规划课题(20118372)
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
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- 发文基金：湖北省教育科学“十二五”规划课题更多>>
- 相关领域：艺术轻工技术与工程更多>>
- 论面塑艺术的审美特征与创新被引量：2
- 2013年
- 面塑艺术是中国民俗文化的重要载体,不仅具有民俗功能、食用功能,还具有审美功能。面塑艺术在造型上、色彩上形成了自身的审美特征。在新时期,面塑的创新可以从题材、形式、材料三方面推陈出新。
- 薛保华潘东潮
- 关键词：面塑艺术审美特征
- 鄂菜及其面塑探析被引量：1
- 2013年
- 湖北省首次举行的鄂菜论坛,鄂菜作为"中国十大菜系"之一当之无愧。湖北不缺菜,缺的是餐饮的文化和故事。在鄂菜论坛展台上,最引人注目的是历史英雄人物面塑":三顾茅芦""、草船借箭""、桃园三结义"用故事人物摆台展示,令人难忘。鄂菜开发中彰显出面塑具有极强的生命力和面塑独特魅力。
- 鲁永超
- 关键词：鄂菜展台面塑
- 面塑在筵席上的运用被引量：1
- 2013年
- 面塑,指尖上的非遗传承。民间面塑大多兼有食用性和观赏性,广泛应用于祭祀、庆贺、馈赠等民俗活动中。面塑不仅是一种食品和人们走亲访友时的馈赠佳品,更是一种艺术品和供品。面塑作品主要用寓意、吉祥的主题。根据不同的宴会需求和主题来设计应用。面塑盘饰在筵席中装饰菜点,在烹饪中起到较大的作用,面塑与烹饪是相辅相成的关系,烹饪本身就是一门艺术,既要好吃,还要好看,兼顾着味觉与视觉的双重享受。
- 黄剑
- 关键词：传承面塑盘饰筵席
