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傅里叶变换红外光谱法对马氏珠母贝贝壳的研究: 2010年; 本文通过傅里叶变换红外光谱法对不同剖面层次的马氏珠母贝贝壳进行了研究。结果表明,马氏珠母贝贝壳的主要成分均为碳酸钙,并含有少量有机质。; 郭健覃亮宋文东; 关键词：马氏珠母贝贝壳傅里叶变换红外光谱

马氏珠母贝贝肉与贝壳成分研究被引量：11: 2011年; 分别对马氏珠母贝贝肉及贝壳的氨基酸和脂溶性成分进行了分析和对比。结果显示马氏珠母贝贝肉中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸(Lys、Thr、Phe、Val、Leu、Ile、Met)占总氨基酸含量的32.0%,呈味氨基酸(Arg、Ala、Gly、Asp、Glu)占总氨基酸含量的56.2%。贝壳中检测出10种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸含量的52.0%,呈味氨基酸占总氨基酸含量的41.8%。从马氏珠母贝贝肉和贝壳中分别鉴定出47种和33种脂溶性成分,其中主要是烷烃化合物,贝肉与贝壳有6种组分是相同的。此外,马氏珠母贝贝肉的脂溶性组分中,棕榈酸的含量最高,为58.78%。; 苗东亮纪丽丽李世杰胡世伟宋文东; 关键词：马氏珠母贝氨基酸脂溶性成分

珍珠致色因素研究概况被引量：4: 2011年; 珍珠是珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内分泌的一种含碳酸钙的矿物(文石)珠粒,由大量微小的文石晶体集合而成。珍珠的颜色是决定珍珠品质最重要的标准,对珍珠致色原因进行深入研究,可以对珍珠养殖业和珍珠加工业起到积极有效的促进作用。本文对珍珠致色的三大因素(内部因素、外部因素和人为因素)的研究现状进行了概述,重点介绍了金属离子、有机质、表面结构等内部因素(本质因素)致色的研究进展。; 刘娟花马孝甜苗东亮李晓菲宋文东范润珍纪丽丽

两个基于2-丙基-4,5-咪唑二甲酸的锶和钡配合物的合成,结构及性质研究(英文)被引量：2: 2011年; 基于2-丙基-4,5-咪唑二甲酸配体合成了2个新型锶和钡配合物,分别为[Sr(H2pimda)2(H2O)2]n(1)和{[Ba(H2pimda)2(H2O)3]H2O}n(2),(H3pimda=2-丙基-4,5-咪唑二甲酸),用元素分析、红外光谱、热重分析对产物进行表征,用单晶X-射线衍射方法测定了配合物1和2的晶体结构。配合物1属于单斜晶系C2/c空间群,晶胞参数:a=1.30718(12)nm,b=1.31913(12)nm,c=1.16824(11)nm,β=98.477 0(10)°。配合物2属于三斜晶系P1空间群,晶胞参数:a=1.0316 0(10)nm,b=1.054 60(10)nm,c=1.098 11(11)nm,α=75.878 0(10)°,β=78.512 0(10)°,γ=84.399(2)°。并且研究了配合物1的荧光性质。; 李世杰宋文东苗东亮仝绍伟颜建斌纪丽丽; 关键词：锶配合物热稳定性荧光

插核手术对马氏珠母贝各部位氨基酸的影响被引量：1: 2011年; 利用氨基酸自动分析仪,比较分析马氏珠母贝插核贝和未插核贝外套膜、内脏团和闭壳肌的蛋白氨基酸组成含量。结果表明,①未插核贝外套膜、闭壳肌和内脏团氨基酸总含量(质量分数,干样)分别为(13.01±0.02)%、(10.87±0.06)%、(10.41±0.13)%,插核贝分别为(11.31±0.01)%、(14.78±0.10)%和(10.26±0.09)%;②各部位中Asp、Glu和Gly含量高于其他氨基酸。外套膜各氨基酸含量,除Ser、Met、Tyr和Phe无显著变化外,未插核贝Thr、Val和Cys低于插核贝,其余氨基酸高于插核贝,且存在显著性差异。闭壳肌中,除Cys和Pro基本无变化外,未插核贝各氨基酸含量均低于插核后,差异显著(P<0.05)。而内脏团中,除Glu、Val、Ile和Lys未插核贝高于插核贝,Gly和Ala低于插核贝,且存在显著性差异(P<0.05)外,其余氨基酸插核贝和未插核贝均差异不显著(P>0.05)。; 马孝甜白阳刘娟花苗东亮纪丽丽宋文东; 关键词：马氏珠母贝外套膜内脏闭壳肌氨基酸

虾青素对马氏珠母贝存活和机体生化指标的影响被引量：1: 2011年; 用扁藻和虾青素投喂马氏珠母贝(Pinctada martensii),研究虾青素对马氏珠母贝死亡率、外套膜组织生化指标的影响,以及贝体是否对虾青素有积累能力。结果表明,投喂虾青素后,实验组死亡率明显降低;外套膜组织中谷草转氨酶(AST)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、碱性磷酸酶(ALP)、Ca和Mg含量显著增加(P<0.05),尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)、尿酸(UA)和P含量显著降低(P<0.05);马氏珠母贝可以积累虾青素。; 马孝甜纪丽丽宋文东; 关键词：马氏珠母贝虾青素死亡率生化指标

Synthesis and Structural Characterization of a New 3D Lead Coordination Polymer with a Tetrazole-1-acetate Ligand被引量：1: 2011年; One new lead coordination polymer, [Pb（tza）2] n （1, Htza = tetrazole-1-acetic acid） has been synthesized under hydrothermal conditions and characterized by elemental analysis, IR spectroscopy, thermogravimetric analysis （TGA）, fluorescence spectra and single-crystal X-ray diffraction. Coordination polymer 1 is of monoclinio system, space group C2/c with a = 15.4388（16）, b = 10.4039（11）, c = 8.3360（8） A, β = 119.2070（10）°, V= 1168.7（2） A3, C6H6N8O4Pb, Z = 4, Mr = 461.38, Dc = 2.622 g/cm3,/z（MoKa） = 14.463 mm^-1, F（O00） = 848, the final R = 0.0373 and wR = 0.0904 for 2744 observed reflections with I 〉 20（I）. 1 is a 3D coordination framework built from Pb-carboxylate chains and the tetrazole nitrogen atoms of tza ligands. Furthermore, the luminescent property of 1 has also been investigated.; 李世杰宋文东苗东亮马德运

马氏珠母贝肉烘烤条件及其产品风味成分的研究被引量：2: 2012年; 以马氏珠母贝肉为原料,筛选出贝肉烘烤的最佳条件,应用顶空-固相微萃取-气相-质谱(HS-SPME-GC-MS)联用设备测定烘烤贝肉的风味成分。结果表明:烘烤贝肉的最佳条件为烘烤温度155℃,时间100min,葡萄糖添加比例为5%;烘烤后主要风味成分有40种,分别为醛类、烃类、杂环类、酯类、酮类、酸类、芳香烃等。醛类物质的相对含量为34.26%,含量最多。十八烷醛占26.71%,是主要香味物质。; 姜秋焕安静波龚文彩宋文东叶盛权; 关键词：马氏珠母贝烘烤风味成分 GC MS

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广东省自然科学基金(9252408801000002)