广东省农科院院长基金(201106)
- 作品数：7 被引量：87H指数：6
- 相关作者：杨荣玲刘学铭邹宇晓廖森泰陈智毅更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院江西农业大学华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省农科院院长基金广东省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 植物来源多糖的研究进展被引量：15
- 2012年
- 近年来越来越多的植物多糖被分离提取出来,相关的生物活性被揭示。文中对植物来源多糖的分离、提取、功能作用及其应用开发进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望,旨在为植物多糖的研究提供信息。
- 赵祥杰杨荣玲邝哲师叶明强罗国庆肖更生廖森泰
- 关键词：植物多糖生物活性
- 黄酮类化合物的生物转化研究进展被引量：8
- 2013年
- 黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等生理活性,但该类化合物存在脂溶性或水溶性较差、生物利用率低、稳定性不好等缺点。利用生物转化方法对其进行结构修饰,可改善其溶解性,增强其生理活性及稳定性。对近年来黄酮类化合物生物转化中的水解、酯化、糖基化等几种重要的生物催化反应进行了综述,并对发展前景进行了展望。
- 赖剑峰杨荣玲刘学铭
- 关键词：黄酮类化合物生物转化生物催化
- 肠道微生物菌群生物转化天然多酚类化合物研究进展被引量：15
- 2014年
- 多酚经人体摄入后,由肠道微生物产生的酶分解为更易被人体吸收的酚酸等小分子物质,增加了多酚的生物利用度和活性。这一特性在促进人体健康和食品加工方面有一定的应用潜力。本文综述多酚化合物的分类、多酚在食品中的分布和吸收利用、肠道微生物对多酚的生物转化产物及形成机制等问题,以期为开发益于人体健康的高质量食品和功能性食品提供依据。
- 杨艳杨荣玲邹宇晓刘学铭
- 关键词：多酚肠道微生物
- 杨梅花色苷分离纯化制备矢车菊素-3-葡萄糖苷的研究被引量：9
- 2013年
- 以杨梅汁为原料,分别选用95%pH3.0的盐酸乙醇和含体积分数为0.5%HCl的甲醇溶液作为大孔树脂和葡聚糖凝胶的洗脱液,分离制备矢车菊素-3-葡萄糖苷。通过HPLC检测和标准品对照,经大孔树脂和葡聚糖凝胶纯化后,其纯度分别为29.05%和90.35%。
- 赖剑峰杨荣玲林耀盛刘学铭
- 关键词：分离纯化
- 3种富含花青素植物提取物抗氧化和降血脂活性比较研究被引量：26
- 2014年
- 比较桑椹、荔枝壳和紫心红薯3种植物资源的富含花青素提取物(MA、LPA和SPA)的抗氧化和降血脂活性。在分析3种提取物总酚和总花青素含量以及体外抗氧化活性基础上,采用高血脂动物模型研究其降血脂和体内抗氧化活性。3种提取物均采用大孔吸附树脂进行了纯化,其总酚含量分别为335.3,242.0,191.9 mg/g,总花青素含量分别为189.2,112.0,41.8 mg/g;在体外抗氧化活性方面,LPA的总抗氧化能力最强,其次是MA,SPA最弱。在降血脂活性方面,LPA降低总胆固醇和甘油三酯的能力最强,SPA和MA降总胆固醇和甘油三酯的活性相当;3种提取物均不能使高密度脂蛋白胆固醇含量显著降低,但都能显著降低低密度脂蛋白胆固醇含量,均使动脉粥样硬化指数AI1和AI2降低。此外,3种提取物均能显著提高高血脂模型大鼠的血清和肝脏抗氧化指数。3种植物来源的富含花青素的提取物均可用于抗氧化和降血脂功能食品的开发,其中尤以来源于荔枝壳和桑椹的提取物效果显著。
- 刘学铭黄小霞廖森泰杨荣玲陈智毅邹宇晓
- 关键词：花青素抗氧化降血脂桑椹荔枝壳
- 桑椹片中多酚及花青素含量的测定被引量：13
- 2013年
- 采用Folin-Ciocaiteu法测定桑椹片中总多酚含量，通过HPLC法分析其中花青素的主要花青素单体及含量，及运用pH示差法测定其总花青素含量。该桑椹片的总多酚含量63．76mgGAE／g，总花青素含量为6．63mg／g；从HPLC花青素谱图中主要检测到矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-芸香苷这两种单体，其含量分别为2．91mg／g和2．55mg／g，含量之比1．14：1。该方法在2~500μg·mL^-1有很好的线性关系1．00（O-4）．9999，平均回收率102．5--97．8％，RSD为0，93～1．01％。研究结果表明，该方法更为灵敏、准确、重现性好，通过HPLC方法建立，综合了多酚和花青素单体的含量及其比例的测定能够有效地对桑椹片的质量控制。
- 林耀盛刘学铭杨荣玲陈智毅杨春英赵晓丽王思远
- 关键词：花青素HPLC
- 一株高效降解蚕蛹蛋白的菌株筛选与初步鉴定被引量：1
- 2013年
- 筛选、鉴定能高效降解缫丝蚕蛹蛋白的菌株,用于提高缫丝蚕蛹生产食品和动物饲料的营养价值。从蚕蛹储藏车间及周围的土壤中收集细菌,经富集培养、干酪素平板初筛和发酵蚕蛹蛋白复筛,获得一株产蛋白酶活性较高的菌株,命名为CY21。该菌株在32℃、pH 7.0条件下培养60 h后所产蛋白酶的比活力可达到272.7 U/mg。通过形态学观察、经典生理生化试验以及16S rDNA序列系统发育分析,初步确定该菌株为芽孢杆菌属(Bacillus)与解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)亲缘关系很近的一个菌株。
- 赵祥杰杨荣玲孔军邝哲师叶明强罗国庆肖更生
- 关键词：蚕蛹蛋白蛋白酶解淀粉芽孢杆菌
