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引进国际先进农业科技计划(2009456)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：孙红费学谦方学智更多>>
相关机构：中国林业科学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇制取
  • 1篇制取工艺
  • 1篇水酶法
  • 1篇提油
  • 1篇提油率
  • 1篇酶法
  • 1篇茶油

机构

  • 1篇中国林业科学...

作者

  • 1篇方学智
  • 1篇费学谦
  • 1篇孙红

传媒

  • 1篇浙江农业科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶油水酶法制取工艺的初步研究被引量：3
2011年
研究酶的种类及不同的多酶组合对油茶籽提油率的影响,并筛选茶油水酶法制取的最佳水解酶和酶组合。结果显示,单一酶中Alcalase 2.4 L蛋白酶具有较好的提油效果,提油率达到90.48%,通过多级筛选试验获得的最佳多酶组合方案为依序使用果胶酶、纤维素酶和Alcalase 2.4 L蛋白酶对料液进行酶解,提油率可达91.40%;综合分析,在茶油的水酶法制取中选用Alcalase 2.4 L蛋白酶作为水解酶是适宜的选择。
孙红费学谦方学智
关键词：茶油水酶法提油率
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