国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室资助项目(2008sy011)
- 作品数：4 被引量：24H指数：4
- 相关作者：刘雅琴陈海魁孔令全李瑞雪段金华更多>>
- 相关机构：北方民族大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- α-淀粉酶产生菌的分离筛选及酶学性质研究被引量：7
- 2010年
- [目的]获得在某些方面性能优良(如耐高温、耐强酸、耐强碱等)的α-淀粉酶产生菌。[方法]对α-淀粉酶产生菌进行分离筛选,并对其酶学性质进行了研究。[结果]从稀释样品涂布的淀粉筛选平板上筛选出10株有明显淀粉水解圈的单个菌株,又从中得到3株α-淀粉酶酶活力较高的菌株:X6、X8和X10。这3株菌的最适pH值均在中性范围内,最适温度均为60℃。Ca2+能提高酶的热稳定性,X6和X8在Ca2+浓度为0.02～0.04 mol/L时,酶的热稳定性最高;X10在Ca2+浓度为0.03～0.04 mol/L时,酶的热稳定性最高;当Ca2+浓度继续增大时,酶的热稳定性反而降低。[结论]为满足不同行业对不同特征α-淀粉酶的需求提供了理论依据。
- 刘雅琴陈海魁李瑞雪
- 关键词：Α-淀粉酶酶学性质
- 耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件优化被引量：5
- 2010年
- [目的]优化耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件。[方法]在筛选出的耐酸性α-淀粉酶产生菌的基础上,对其培养基C、N含量、接种龄、接种量、初始pH值、摇瓶转速及温度等发酵条件进行优化。[结果]耐酸性α-淀粉酶产生菌最佳发酵条件为接种龄14 h,接种量8%,初始pH值5.5,发酵温度35℃,转速150 r/min,接种菌液量25 ml,培养基中C、N的含量分别为1.0%。[结论]在优化条件下,酶活力达到31.4 U/ml,比未优化时提高了65.3%。
- 刘雅琴乌日娜段金华
- 关键词：Α-淀粉酶酶活力发酵
- α-淀粉酶产生菌的分离筛选与诱变选育被引量：8
- 2010年
- 从土样、水样和面样中分离产α-粉酶的芽胞杆菌，对3个样品进行淀粉平板分离和革兰氏染色、芽胞染色，选出产α-淀粉酶芽胞杆菌10株（土样4株、面样3株、水样3株），同时测得其水解圈直径与菌落直径的比值，均在1．9～2．6之间，通过产淀粉酶液体培养基发酵产酶，采用比色法测定发酵液中α-淀粉酶活力均在4．8-5．7g／mL之间。以筛选出产酶活力较高的菌株为出发菌株，进行紫外线诱变选育，经过大量筛选得到优良菌株，在适宜条件下经过发酵其仪一淀粉酶活力可达9．6-13．0g／mL，较出发菌株酶活力提高了69．9％-129．5％。
- 刘雅琴陈海魁孔令全
- 关键词：芽胞杆菌诱变
- 混合菌发酵稻壳粉生产饲料蛋白的研究被引量：5
- 2010年
- 利用筛选出的可以利用戊糖但不产酒精并生长较快的酵母菌株A发酵经霉菌处理的稻壳粉,并以实验室保存的酿酒酵母菌及管囊酵母菌作对照。酵母菌株A发酵终产物中蛋白质含量高达23.79%,比原稻壳粉中蛋白质含量(5.96%)提高了299.2%。同时,比酿酒酵母发酵终产物中的蛋白质含量(13.04%)高出82.4%,比管囊酵母发酵终产物中的蛋白质含量(20.91%)高出13.8%。
- 刘雅琴刘天霞夏青柱
- 关键词：木糖酵母菌饲料蛋白混合菌发酵
