广东省自然科学基金(S2013040011544)
- 作品数：7 被引量：53H指数：5
- 相关作者：叶春海丰锋王俊宁吕庆芳杨转英更多>>
- 相关机构：广东海洋大学中国热带农业科学院华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 1-MCP和乙烯利处理对采后菠萝蜜果实活性氧代谢的影响被引量：9
- 2018年
- 以‘海大2号’菠萝蜜果实为材料,研究0.5 mg/L1-MCP(1-甲基环丙烯)和1 000 mg/L乙烯利处理对菠萝蜜果实活性氧代谢的影响,并探讨其与活性氧、活性氧清除酶和还原物质的关系,为菠萝蜜果实的保鲜提供理论依据。结果表明:随着菠萝蜜果实的成熟衰老,LOX(脂氧合酶)活性迅速增加,H2O2(过氧化氢)和MDA(丙二醛)含量快速积累,CAT(过氧化氢酶)和APX(抗坏血酸过氧化物酶)活性不断下降,SOD(超氧化物歧化酶)、POD(过氧化物酶)活性和GSH(谷胱甘肽)、还原型ASA(还原型抗坏血酸)含量均呈现先升后降的变化趋势。乙烯利处理极显著提高了LOX活性和降低了POD、APX和贮藏前期SOD活性,加快了贮藏中期H2O2和MDA含量的积累。1-MCP处理极显著降低了LOX活性和H2O2、MDA的含量,减少了活性氧产生,同时极显著提高了SOD、CAT活性和贮藏后期的POD、APX活性及GSH、还原型ASA含量,增强了活性氧清除能力。这些结果表明,乙烯利和1-MCP对菠萝蜜果实成熟衰老过程中活性氧的产生、保护酶活性及还原物质含量起重要调控作用。
- 谢忠斌叶春海任雪岩丰锋王俊宁
- 关键词：菠萝蜜乙烯利1-MCP活性氧代谢
- 9个菠萝蜜品系香气成分及特征香气分析被引量：14
- 2018年
- 【目的】分析不同品系菠萝蜜果实的香气成分和特征香气。【方法】以9个菠萝蜜品系为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析菠萝蜜果实的香气成分。【结果】9个菠萝蜜品系共检测出挥发性成分130种,其中含有71种酯、16种醇、19种醛、8种酮、3种酸、6种烃类和7种其他物质。9个品系都是以酯类物质为主,醇类物质次之,酸类物质最少;采用聚类分析将‘海大2号’‘20号’‘四季’‘28号’‘45号’‘红肉327’‘305’和‘湿苞’8个品系聚为一类,‘92号’单独为一类;9个菠萝蜜品系的特征香气成分存在一定差异。【结论】菠萝蜜果实的香气成分以酯类为主,醛类次之;不同品系的香气成分不同,各品系间的亲缘关系也不相同;特征香气存在差异,经过OAV值法分析,异戊醇是9个品系都含有的特征香气物质。
- 王俊宁任雪岩余树明何启朋丰锋刘光财叶春海
- 关键词：菠萝蜜香气成分特征香气气相色谱
- 乙烯利处理对菠萝蜜果实催熟的影响被引量：11
- 2014年
- 以干包类型菠萝蜜"75"株系果实为试材,研究0、500、1 000、1 500、2 000 mg/L乙烯利(CEPA)处理对菠萝蜜果实成熟的影响。结果表明:乙烯利处理加速了菠萝蜜果实中淀粉、纤维素和原果胶的降解,促进了菠萝蜜果实总糖、还原糖、蔗糖含量的升高,提早了有机酸和Vc含量高峰的出现,显著地降低了菠萝蜜果实在贮藏前期的蛋白质含量,并提高了贮藏后期蛋白质和可溶性果胶的含量,其中,1 000 mg/L乙烯利处理效果最好。
- 王俊宁陈文耀丰锋吕庆芳洪克前叶春海
- 关键词：菠萝蜜乙烯利处理淀粉纤维素果胶
- 1-MCP处理对菠萝蜜采后生理效应的影响被引量：8
- 2014年
- 针对1-MCP具有延缓跃变型果蔬成熟衰老的作用，以干包75株系菠萝蜜果实为试材，研究果实采后不同浓度（0，0．1，0．5，1．0 mg/L）1-MCP处理对果实乙烯、淀粉、纤维素、果胶、可溶性总糖等物质含量的影响。结果表明：1-MCP处理极显著地抑制了干包菠萝蜜果实采后乙烯的产生，延迟了乙烯高峰的出现。1-MCP处理极显著地抑制菠萝蜜果实中淀粉、原果胶、纤维素含量的下降和可溶性总糖、还原糖、蔗糖和可溶性果胶含量的增加，将果实中淀粉降解的启动时间延后了2 d，并显著地降低了菠萝蜜果实的蔗糖含量，但提高了还原糖的含量。此外，1-MCP处理还极显著地抑制了菠萝蜜果实贮藏后前6 d中的有机酸和VC含量升高。在室温下，l-MCP处理将菠萝蜜果实的货架寿命延长了6～10 d，其中0．5 mg/L 1-MCP处理效果最好。
- 王俊宁陈俊鹏弓德强丰锋吕庆芳叶春海
- 关键词：菠萝蜜1-MCP果胶
- 乙烯对采后菠萝蜜果实碳水化合物代谢及其酶活性的影响被引量：4
- 2017年
- 以‘海大2号’菠萝蜜为试材,研究了果实采后乙烯利和1-MCP处理对果实碳水化合物代谢及相关酶活性的影响。结果表明,在果实成熟过程中,随着淀粉含量的下降,可溶性糖(主要为蔗糖)含量增加,淀粉酶和SPS酶活性呈先增后减的单峰型变化。相关性分析发现,可溶性糖含量的增加与淀粉含量的下降呈极显著负相关,与SPS酶活性呈极显著正相关,淀粉含量的变化与淀粉酶活性没有显著的相关关系。乙烯利处理在极显著加速淀粉降解的同时也极显著加快蔗糖、葡萄糖和果糖积累。乙烯利处理后,淀粉酶和SPS酶活性峰的出现分别提前了2 d和4 d,并极显著地增加了淀粉酶和SPS酶活性(P<0.01)。1-MCP处理在极显著减慢淀粉降解的同时也极显著延缓了可溶性糖的积累。1-MCP处理降低了前期总淀粉酶和SPS酶的活性,并将二者的活性峰推迟了8 d,但却极显著地增加了总淀粉酶活性峰值(P<0.01),对SPS活性峰无显著影响。乙烯利和1-MCP处理极显著增加了成熟果中果糖和葡萄糖的含量,但对蔗糖和可溶性总糖含量无显著影响。综合分析认为,淀粉和蔗糖是菠萝蜜果实中碳水化合物代谢的枢纽,乙烯对菠萝蜜果实采后成熟过程中碳水化合物的代谢及总淀粉酶和蔗糖磷酸合酶的活性有重要影响。
- 王俊宁马静丰锋杨转英叶春海
- 关键词：菠萝蜜乙烯利1-MCP碳水化合物代谢酶活性
- 不同株系菠萝蜜染色体倍性及基因组大小分析被引量：9
- 2015年
- 【目的】为了解菠萝蜜基因组特点,研究测定了10份菠萝蜜株系的倍性和基因组大小。【方法】分别以番茄和‘妃子笑’荔枝细胞核DNA含量为内标,Otto为提取液,采用流式细胞术(FCM)测定经碘化丙啶(PI)染色的内标和菠萝蜜细胞核混合样品发出的PI荧光强度,通过比较内标和菠萝蜜DNA峰值的荧光均值比值关系,计算出不同株系菠萝蜜的倍性和基因组大小。【结果】所测的10份菠萝蜜株系都为二倍体,干苞菠萝蜜株系的基因组在(1 243.75±9.21)^(1 540.63±3.55)Mb,湿苞菠萝蜜株系的基因组约为(1 902.87±8.08)Mb。【结论】不同菠萝蜜株系之间基因组大小存在显著差异,且湿苞株系大于干苞株系。
- 杨转英吴传龙丰锋吕庆芳王俊宁叶春海
- 关键词：菠萝蜜倍性基因组大小流式细胞仪
- 乙烯利和1-MCP对菠萝蜜果实中AheAAT和AheERF表达的影响被引量：4
- 2019年
- 【目的】研究乙烯(ETH)和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对菠萝蜜果实成熟过程中醇酰基转移酶(AAT)活性、AheAAT和AheERF1/2转录因子表达的影响,为进一步认识菠萝蜜果实AATs在酯类物质合成中的作用及其调控提供理论依据。【方法】以‘海大2号’菠萝蜜果实为试材,果实盛花期选择具有代表性、花期一致的果实挂牌,花后约150 d采收,选择大小和成熟度相同,且无病虫伤的果实,分成3组进行处理。第一组采用1000 mg·L-1 ETH溶液浸泡2—3 min;第二组采用0.5 mg·L-11-MCP熏蒸处理15 h;第三组作为对照组。在果实成熟过程中定期取样,每次取样3—5个果,测定AAT酶活性、AheAAT和AheERF表达等指标。【结果】通过测定AAT酶活性发现,ETH处理促进了果实的成熟衰老,提前了AAT活性高峰出现的时间,但是降低了酶活性。1-MCP处理抑制了果实成熟衰老,在贮藏前期抑制了AAT的活性,延迟了AAT活性高峰出现的时间,并显著降低了AAT的活性。对AheAAT序列分析发现,其全长1380 bp,编码459个氨基酸。AheAAT具有酰基转移酶的保守结构域H-x-x-x-D和L-x-x-YYPLAGR活性位点基序,D(N)F(V)GWG附加基序,属于BAHD醇酰基转移酶家族,其氨基酸序列与苹果和梨的相似性最高。同时,从菠萝蜜果实中克隆获得2个ERF转录因子,分别命名为AheERF1/2,其中AheERF1全长648 bp,编码215个氨基酸,与苹果和菜豆的同源性最高;AheERF2全长657 bp,编码218个氨基酸,与苹果、番木瓜的同源性最高。AheERF1/2的氨基酸序列含有64/65个氨基酸残基组成的AP2/ERF保守序列,具有ERF家族转录因子的特征序列。ETH处理使果实中AheAAT表达高峰提前出现,并且下调了AheAAT的表达。ETH处理对AheERF1/2转录因子的影响与AheAAT相同,并且ETH降低了AheERF1/2转录因子与AheAAT的相关性。1-MCP处理延长了菠萝蜜果实的贮藏期。在1-MCP处理后的贮藏前期,AheAAT和AheERF1/2转录因子的表达呈现显著降低。�
- 任雪岩刘光财李国鹏叶春海丰锋王俊宁
- 关键词：菠萝蜜乙烯利1-MCP
