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洞庭湖区2种不同体色鲶鱼的RAPD分析被引量：2: 2010年; 为了探索不同体色鲶鱼的关系,以洞庭湖区灰色鲶鱼和黄色鲶鱼为材料,利用UNIQ-10柱式细菌基因组DNA抽提试剂盒提取DNA,以提取的DNA作模板进行RAPD扩增比较。结果表明,灰色鲶鱼与黄色鲶鱼群体间的相似系数为0.909 6;灰色鲶鱼与黄色鲶鱼的遗传距离为0.090 4,介于同种群遗传距离0.03-0.2,仍隶属于同一个地理种群,表明在自然状况下遗传分化的速度是缓慢的,2种鱼存在种群间亲缘与进化关系。同时两者之间也存在一定的遗传距离,其形成的原因是由于地理隔离、生存适应、人工或自然选择等因素的作用。; 韩庆刘良国严立张建平席再新; 关键词：鲶鱼 DNA RAPD

洞庭湖鲶鱼体表黏液和肌肉营养组成对比分析被引量：18: 2010年; 对洞庭湖野生鲶鱼体表黏液及肌肉的营养成分进行分析比较。结果表明:黏液中水分含量极显著高于肌肉(P<0.01),而粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量均极显著低于肌肉(P<0.01)。微量元素含量除Mn外均是黏液显著高于肌肉,Cu、Zn、Fe的比值合理。黏液和肌肉的氨基酸组成基本一致,均含有18种氨基酸,氨基酸总量分别是80.46%和81.65%,呈味氨基酸分别为31.37%和31.35%,必需氨基酸指数(EAAI)分别为59.73、64.53。色氨酸、蛋氨酸和胱氨酸为限制性氨基酸。黏液中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的含量极显著高于肌肉(P<0.01),分别为8.79%、13.48%;黏液中花生四烯酸(ARA)的含量为3.21%,而肌肉中未检出。; 韩庆李丽立黄春红朱志红王波; 关键词：鲶鱼黏液肌肉矿物质脂肪酸

洞庭湖鲶鱼中微量元素的分布与评估被引量：2: 2010年; 采用火焰原子吸收光谱法对洞庭湖鲶鱼中Zn、Cu、Fe、Mn等微量元素在肌肉、肠、头盖骨、鳃、肝、肾、脾、胃、性腺中的分布状况进行了研究,并对鲶鱼微量元素的营养价值的情况进行了评价。结果表明,鲶鱼各组织中Fe含量最高,Zn、Mn次之,Cu最低;同一元素在不同部位的分布有较明显的差异(P<0.05),鳃丝中各种微量元素的含量都较高;鲶鱼是Fe、Zn、Cu等微量元素的良好食品来源。; 韩庆黄春红刘婷王文彬; 关键词：微量元素原子吸收光谱法洞庭湖

温度和pH对洞庭鲇鱼消化酶活性的影响被引量：33: 2011年; 采用酶学分析方法研究了温度和pH对洞庭鲇鱼蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力的影响。结果表明,在设定的温度和pH范围内,鲇鱼各消化酶的活力均随着温度和pH的升高呈现先升后降的变化趋势。其中,胃蛋白酶的最适温度为40℃,肝胰脏、前肠、中肠和后肠蛋白酶的最适温度为45℃;脂肪酶的最适温度均为35℃;胃淀粉酶的最适温度为35℃,其他部位均为30℃。胃、肝胰脏、前肠、中肠和后肠蛋白酶的适宜pH分别为2.0、8.5、7.5、8.0和8.0;脂肪酶的适宜pH均为7.5;淀粉酶肝胰脏的适宜pH为7.5,其余部位均为7.0。鲇鱼各消化酶活力存在器官特异性。在最适温度下,蛋白酶活力顺序为前肠>肝胰脏>胃>中肠>后肠,脂肪酶的活力顺序均为肝胰脏>胃>前肠>中肠>后肠,淀粉酶的活力顺序为肝胰脏>前肠>中肠>后肠>胃,各部位之间差异显著(P<0.05)。; 韩庆刘良国张建平赵东海潘著乌日娜; 关键词：鲇鱼消化酶活性温度 PH 洞庭湖区

洞庭湖鲶鱼的人工繁殖与苗种培育试验被引量：3: 2009年; 选择性腺发育成熟的鲶鱼,采用DOM、LHRH-A2、HCG 3种药物的不同剂量组合进行人工催产,受精卵采取静水和微流水孵化。结果表明,性腺发育良好的亲鱼,对催产激素要求不严,单独使用、混合使用均可,在催情配组时应考虑雌、雄鲶个体大小的协调性,否则,雌鲶的产卵效率会受到影响。本试验共催产鲶鱼160组,平均产卵率93.75%、受精率75.35%、孵化率59.30%。在水温20～24℃范围内,约经37 h鱼苗开始孵化出膜。; 韩庆孙东方彭友林梁轩宴铧王文彬; 关键词：鲶鱼人工繁殖繁殖力鱼苗培育

洞庭湖土鲶染色体核型分析被引量：4: 2009年; 采用PHA和秋水仙素体内注射法,研究洞庭湖土鲶的染色体核型。试验结果表明,洞庭湖土鲶染色体组由58条组成,按着丝粒位置可分为4组,m组有12对染色体,sm组有8对染色体,st组有7对染色体,t组有2对染色体,每个染色体均有相应的同源染色体。洞庭湖土鲶的2n=58,NF=98,其核型公式为:2n=24m+16sm+14st+4t。; 韩庆秦杰席在星; 关键词：土鲶染色体核型

洞庭湖区不同水系鲇鱼肌肉营养成分比较分析: 2010年; 采用生化分析方法对洞庭湖区不同水系所产鲇鱼肌肉常规营养成分、氨基酸组成和含量以及Zn、Mn、Cu、Fe 4种矿物元素的含量进行了检测。结果表明,4个水系鲇鱼中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的质量分数分别为77.43%-80.30%、10.91%-14.84%、2.84%-3.83%、4.10%-4.45%,能值3.77-4.84 kJ/g,E/P 32.64-36.03 kJ/g。鲇鱼肌肉蛋白质中含有17种氨基酸酸,总量为79.82%-80.78%（干重百分比）;9种人体必需氨基酸,总量为39.52%-40.02%,占氨基酸总量比例为48.70%-49.54%;4种呈味氨基酸,含量为31.33%-31.77%。不同水系鲇鱼肌肉中均富含Fe、Zn等矿物元素。; 韩庆朱志红黄春红王波; 关键词：鲇鱼肌肉营养成分

洞庭黄鲶胚胎发育观察被引量：1: 2008年; [目的]为洞庭黄鲶（Silnrus asotus）的苗种培育提供技术依据。[方法]以催产药物对其进行人工催产、受精，获得圆球形、绿色的受精卵。根据发育过程取材，在显微镜下进行连续观察，并对发育各时期形态特征进行详细记录。[结果]洞庭黄鲶的胚胎发育过程可分为胚盘期、卵裂期、囊胚期、原肠期、神经胚期、器官形成期和出膜期7个阶段。在22.0-24.0℃水温条件下，经过37 h20 min孵化出苗。[结论]洞庭黄鲶与大多数鲶类胚胎发育时序基本相同，在20.0-25.0℃水温范围内孵化时间短于鲶形目其他鱼类。; 韩庆晏铧孙东方梁轩; 关键词：洞庭湖区受精卵胚胎发育

Embryonic Development of Silnrus asotus in Dongting Lake: 2008年; [Objective] The research aimed to provide technical basis for fry rearing of Silnrus asotus in Dongting Lake.[Method] The induced spawning medicine was used in the experiment to conduct artificial induced spawning and fertilization for obtaining round green fertilized eggs.According to embryonic development,the morphological characteristics of embryo at different developmental stages were recorded detailedly through microscope.[Result] The embryonic development of Silnrus asotus in Dongting Lake was divided into 7 stages,namely, blastoderm stage,cleavage stage, blastula stage, gastrula stage,neurula stage,organogenesis stage and pre-hatching stage.After hatched for 37 h 20 min in water at 22-24 ℃, fries were come out.[Conclusion] The time sequence of Silnrus asotus in Dongting Lake was basically similar to that of other catfish,while its hatching time was shorter than that of other fish in Siluriformes.; 韩庆晏铧孙东方梁轩; 关键词：LAKE EGGS EMBRYONIC DEVELOPMENT

洞庭湖鲇不同组织SOD同工酶的比较研究被引量：3: 2010年; 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,研究了洞庭湖鲇(Silnrus asotus)5种组织或器官(肌肉、肾脏、肝脏、胰脏和心脏)中超氧化物歧化酶(SOD)同工酶的表达情况。结果表明,在鲇组织中共检出SOD同工酶带5条(SOD-1、SOD-2、SOD-3、SOD-4和SOD-5),其中SOD-5仅在肝脏中表达,不同组织中SOD同工酶的表达存在差异,表现出明显的组织特异性。; 韩庆张建平陈小丹乌日娜; 关键词：SOD同工酶电泳组织特异性

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湖南省教育厅优秀青年基金(07B052)

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