黑龙江水产研究所基本科研业务费专项(2007HSYZX-YZ-01)
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 相关作者：赵吉伟索力张颖孙大江尹洪滨更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所大连水产学院辽宁省大伙房水库养殖总场更多>>
- 发文基金：黑龙江水产研究所基本科研业务费专项国家科技基础性工作专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 黑龙江茴鱼卵的营养成分分析被引量：13
- 2010年
- 采用常规营养物质测定方法对黑龙江茴鱼卵营养成分及氨基酸含量进行了分析。结果表明,黑龙江茴鱼卵鲜样中粗蛋白含量31.57%、粗脂肪含量4.93%、粗灰分含量3.67%、水分含量56.53%;总氨基酸中,谷氨酸(Glu)、亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)、天冬氨酸(Asp)、丙氨酸(Ala)含量较高,占氨基酸总量的46.69%;游离氨基酸中,苏氨酸(Thr)、谷氨酸(Glu)、丝氨酸(Ser)、赖氨酸(Lys)、亮氨酸(Leu)含量较高,占氨基酸总量的57.35%。游离氨基酸占总氨基酸含量的0.45%。
- 索力赵吉伟张颖孙大江
- 关键词：黑龙江茴鱼营养成分氨基酸
- 人工养殖黑龙江茴鱼肌肉营养成分的分析被引量：5
- 2009年
- 采用常规生化分析方法对人工养殖黑龙江茴鱼的肌肉营养成分进行了测定。结果表明,黑龙江茴鱼肌肉鲜样中水分含量为79%、蛋白质含量为17.93%、脂肪含量为1.57%、灰分含量为1.8%。黑龙江茴鱼肌肉含有18种氨基酸,总量占鲜样的18.28%,其中8种人体必需氨基酸含量占鲜样的7.68%,支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(F值)为2.34,4种鲜味氨基酸占鲜样的6.83%,其必需氨基酸构成比例符合FAO/WHO的标准;根据AAS,黑龙江茴鱼的第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为色氨酸;而根据CS,第一限制性氨基酸为色氨酸,第二限制性氨基酸为蛋+胱氨酸:必需氨基酸指数(EAAI)为89.50。综合分析认为,黑龙江茴鱼是一种食用安全、营养价值较高的鱼类,具有良好的开发利用前景。
- 谷伟王炳谦赵吉伟尹洪滨王常安
- 关键词：黑龙江茴鱼肌肉营养成分氨基酸
- 黑龙江茴鱼(Thymallus arcticus grubei Dybowski)的细胞遗传学分析被引量：2
- 2011年
- 采用体内注射PHA和秋水仙素,肾细胞短期培养,常规空气干燥法制备黑龙江茴鱼(Thymallus arcticusgrubei Dybowski)的染色体。对其肾细胞染色体数目统计分析表明,黑龙江茴鱼染色体组有92条染色体,核型公式为2n=36m+10sm+8st+38t,其染色体总臂数(NF)为138。采用流式细胞分析仪,测定了黑龙江茴鱼的DNA含量,与鸡血细胞标准对照相比为(1.44±0.07),以鸡红细胞DNA含量2.3 pg/N计,则黑龙江茴鱼的体细胞DNA含量为5.03 pg/N。与已知的报道比较,黑龙江茴鱼染色体数目和DNA含量都体现为四倍体特征。
- 薛淑群尹洪滨赵吉伟
- 关键词：黑龙江茴鱼染色体核型DNA含量
- 黑龙江茴鱼卵黄脂磷蛋白分离纯化及抗血清的研制被引量：4
- 2011年
- 采用SephadexG-200凝胶过滤层析法,对黑龙江茴鱼卵黄蛋白粗提液进行分离纯化,层析洗脱共得到3个蛋白峰。用聚丙烯凝胶电泳、免疫扩散等方法研究表明:黑龙江茴鱼卵黄蛋白(Yolk protein)含有分子量分别为567.2,486.3,157.5 kDa的3种蛋白,由分子量分别为80.7,68.7,46.8,39,30,20.9,16.7,14.9,14.1 kDa的9个蛋白亚基组成;峰2蛋白为卵黄脂磷蛋白(Lipovitellin,Lv),分子量为486.3 kDa,由分子量为80.7,30,14.9,14.1 kDa的4个蛋白亚基组成;纯化的黑龙江茴鱼Lv免疫新西兰大白兔获得兔源多克隆抗血清,用免疫扩散的方法测定Lv抗血清效价为1∶64;免疫双扩散检测表明,抗Lv血清表现出明显的雌性特异性。
- 索力曲秋芝孙大江张颖王雪赵吉伟
- 关键词：黑龙江茴鱼卵黄蛋白纯化
