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广西研究生教育创新计划项目(2007106020703M59)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：雷宇王凯朱志仁侯美珍王恒山更多>>
相关机构：广西师范大学更多>>
发文基金：广西研究生教育创新计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇提取物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇广西师范大学

作者

  • 1篇潘英明
  • 1篇王恒山
  • 1篇侯美珍
  • 1篇朱志仁
  • 1篇王凯
  • 1篇雷宇

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
罗汉果茎不同溶剂提取物抗氧化活性研究被引量：14
2008年
采用磷钼酸盐法,对罗汉果茎水提取物(WE)、乙醇提取物(EE)、乙酸乙酯提取物(EAE)和氯仿提取物(CE)的抗氧化活性进行了测定,并与BHT、芦丁的抗氧化性进行了比较。结果表明,四种提取物均具有较强的抗氧化性,且比相同浓度的BHT强,但弱于相同浓度的芦丁;抗氧化活性强弱顺序依次为:芦丁>CE>EAE>EE>WE>BHT,即随着所用提取溶剂极性的降低,其对应的提取物抗氧化活性随之增强。
王凯朱志仁潘英明王恒山侯美珍雷宇
关键词：提取物抗氧化性
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共1页<1>
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