国家自然科学基金(31070046)
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 相关作者：谷劲松张玉苏艺淼谭晓军戴韡健更多>>
- 相关机构：济南大学山东省医学科学院更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生理学更多>>
- 面皮中细菌菌群和食品添加剂的检测分析被引量：2
- 2013年
- 针对面皮食品,采用平板分离法检测其中细菌群落总数,利用乳糖发酵法检测大肠菌群数,用乙酸锌标准溶液滴定乙二胺四乙酸(EDTA)法检测明矾以及酸碱滴定法检测苯甲酸钠。实验结果表明:口感越好的面皮,其所含明矾越多;而大肠菌群数量越低的面皮,其所含苯甲酸钠越多。
- 张玉孙孝娟戴韡健苏艺淼谷劲松
- 关键词：面皮大肠杆菌苯甲酸明矾
- 一种S-腺苷甲硫氨酸依赖的甲基转移酶活性的检测方法被引量：2
- 2012年
- 通过PCR扩增获得了S-腺苷-L-高半胱氨酸核苷酶(SAHN)和S-核糖基高半胱氨酸酶(SRHH)的基因序列,克隆入表达载体,转化宿主细胞,表达纯化得到带有组氨酸标签的重组蛋白,基于SAHN和SRHH重组酶建立了一种酶偶联分析S-腺苷甲硫氨酸(AdoMet)依赖的甲基转移酶活性的检测方法.甲基转移酶的共同产物S-腺苷-L-高半胱氨酸(AdoHcy)首先被SAHN酶水解生成腺嘌呤和S-核苷高半胱氨酸,后者进一步被SRHH酶裂解生成高半胱氨酸,最后高半胱氨酸与Ellman’s试剂反应生成5-硫代-2-硝基苯甲酸(TNB).实验结果表明,重组表达获取的2种酶蛋白均具有良好的催化活性,酶偶联反应生成的TNB与初始AdoHcy浓度呈现显著的线性正相关.该检测方法克服了S-腺苷甲硫氨酸依赖的甲基转移酶的共同产物AdoHcy的反馈抑制,使甲基化反应进行完全,从而保证了对甲基转移酶活性准确有效的定量分析.
- 谷劲松谭晓军
