安徽省高等学校优秀青年人才基金(2006jql123)
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 相关作者：马传喜司红起王伟胡娜何克勤更多>>
- 相关机构：安徽农业大学安徽省工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：安徽省高等学校优秀青年人才基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 小麦多酚氧化酶活性检测方法的比较分析被引量：6
- 2007年
- L-DOPA法是检测小麦多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性的标准方法(AACC 22-85),但L-DOPA试剂昂贵。为了寻求成本较低且准确的小麦PPO活性批量检测方法,以L-DOPA法为对照,采用了比色皿反应法和邻苯二酚法分别对24个小麦品种PPO活性进行了检测,并以196份小麦核心种质和部分应用核心种质为试材,对邻苯二酚法进行了验证。通过相关分析和方差分析,结果表明:比色皿反应法所测吸光度值在仪器误差范围内,可重复性较差,不能准确地反映品种间差异,故不宜采用;邻苯二酚法能准确地反映品种间差异,且可重复性好,是检测小麦PPO活性的理想方法。验证试验表明,邻苯二酚法和L-DOPA法的相关系数为0.984,且达极显著水平。以邻苯二酚代替L-DOPA,降低了小麦PPO活性检测费用,故邻苯二酚法是一种成本较低的、准确可靠的小麦PPO活性检测方法。
- 司红起马传喜何克勤周娜胡娜
- 关键词：小麦多酚氧化酶L-DOPA邻苯二酚
- 小麦籽粒萌发过程中PPO活性变化及同工酶电泳分析被引量：1
- 2009年
- 选取54个小麦品种,以邻苯二酚为底物,采用比色法测其籽粒萌发过程中多酚氧化酶(PPO)活性变化,同时选取3个代表性品种进行同工酶电泳分析。试验结果表明,多数品种在籽粒吸水12h后PPO的活性达到最大值,以后活性稍有降低,降低的趋势趋于平缓;籽粒萌发过程中PPO同工酶谱带数逐渐增加,在萌发48、72h高分子量PPO谱带较多,最多时出现4条。同工酶的出现及数量的变化对研究小麦籽粒萌发过程中PPO活性变化的原因具有重要意义。
- 司红起马传喜卢杰
- 关键词：小麦萌发多酚氧化酶同工酶
- 小麦多酚氧化酶酶学特性的研究被引量：7
- 2008年
- 选取3个小麦品种作为试验材料，以邻苯二酚为底物，采用分光光度法在410nm处测定小麦多酚氧化酶的活性，研究温度、pH值、底物浓度对其活性的影响以及酶促动力学常数Km，结果表明：小麦多酚氧化酶的最适温度范围为60～75℃，最适pH值为4．0～4．6，描述的单底物酶促反应动力学，相应的动力学参数Km=0．19mol/L，vmax=4．04×10^2（mol·L^-1）·min^-1。
- 司红起马传喜王伟
- 关键词：小麦多酚氧化酶酶学特性
- 柠檬酸对小麦多酚氧化酶活性的影响被引量：5
- 2008年
- 选用108份小麦品种为试材，分别检测了0．1、0．2．0．4、0．6、0．8mmol／L等浓度柠檬酸对其籽粒多酚氧化酶活性的影响，结果表明：在0．1～0．4mmol／L浓度范围内，柠檬酸对小麦多酚氧化酶活性起激活作用，在0．6—0．8mmol／L浓度范围内，柠檬酸对小麦多酚氧化酶活性起抑制作用。
- 司红起马传喜余亮
- 关键词：柠檬酸小麦多酚氧化酶
