广东省科技计划工业攻关项目(2008B021100020)
- 作品数：3 被引量：34H指数：3
- 相关作者：张法梅朱世江苏蔚刘少群张鲁斌更多>>
- 相关机构：华南农业大学中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技攻关项目番禺区科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 茉莉酸甲酯处理对菜心耐贮性的影响被引量：15
- 2009年
- 菜心是中国的特产蔬菜,但采后货架期短,品质保持难。该文探讨了采前和采后喷施茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)对常温(20℃)贮藏菜心耐贮性和品质的影响。与对照相比,MeJA处理的菜心在贮藏后期的茎切口腐烂指数和叶片黄化率较低,维生素C(Vc)含量较高。虽然用MeJA采前和采后处理都在一定程度上提高了菜心的贮藏性和品质,但采前喷施比采后喷施的效果更好。由于MeJA提高了菜心的纤维素和木质素含量,对菜心口感品质可能有一定影响。另外,不同MeJA浓度的保鲜效果可能有一定差异,在推广应用中需要针对不同品种和季节,摸索出适合的使用浓度。
- 张法梅刘少群苏蔚朱世江
- 关键词：菜心茉莉酸甲酯耐贮性
- BTH处理对菜心耐贮性的影响研究被引量：14
- 2009年
- 菜心采后易于发生切口腐烂和叶片黄化等现象,货架期很短。探讨了采前6 h用新型抗病诱导剂苯并噻重氮(BTH)喷施对常温贮藏菜心的保鲜效果。与对照相比,BTH处理降低了茎部切口腐烂指数、黄叶率、失重率和细胞膜透性,提高了茎部的硬度。试验结果表明,使用BTH处理后提高了菜心的抗病性和新鲜度,BTH浓度为1、5、50 mg/L时,以5mg/L处理增强菜心耐贮性的效果最好。
- 王光张鲁斌张法梅朱世江
- 关键词：菜心耐贮性抗病性新鲜度
- 低温、包装和茉莉酸甲酯处理对菜心贮藏及品质的影响被引量：19
- 2009年
- 探讨3种低温贮藏(0℃、2℃、4℃)、2种不同透气性包装(有孔和无孔聚乙烯薄膜袋)和茉莉酸甲酯(MeJA)处理(浓度为0.05μmol/L)组合而成的12种三因素处理对"60天菜心"的保鲜效果。结果表明,在"无孔塑料袋包装+MeJA处理+2℃"条件下贮藏的菜心茎部切口腐烂指数和黄叶率最低,叶绿素含量和Vc含量最高,含水量第三高。说明该处理组合是本研究12个处理组合中最适合菜心保鲜的条件。
- 黄曲英苏蔚刘少群朱世江张法梅陈伟龙张鲁斌
- 关键词：菜心贮藏茉莉酸甲酯
