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宁波市重大科技攻关项目(2011C11007)

作品数：1 被引量：27H指数：1
相关作者：童静静冯凤琴更多>>
相关机构：宁波超星海洋生物制品有限公司浙江大学更多>>
发文基金：宁波市重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生物活性
  • 1篇精制
  • 1篇活性

机构

  • 1篇浙江大学
  • 1篇宁波超星海洋...

作者

  • 1篇冯凤琴
  • 1篇童静静

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
海参多肽的研究进展被引量：27
2013年
海参多肽是以新鲜海参为原料,经过蛋白酶酶解,分离纯化得到的具有功能特性的生物活性物质,研究发现海参多肽具有抗氧化、降血压、抗肿瘤、抗疲劳等多种功能。本文综述了不同种类的海参多肽的生物活性、制备与精制方法以及结构鉴定等方面的研究进展。
童静静章元炳叶再镯冯凤琴
关键词：生物活性精制
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共1页<1>
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