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山西省高等学校大学生创新创业训练项目(2013)
山西省高等学校大学生创新创业训练项目(2013)
- 作品数：2 被引量：11H指数：1
- 相关作者：赵二劳朱旭辉武宇芳郑凌之张天虹更多>>
- 相关机构：忻州师范学院山西大学更多>>
- 发文基金：山西省高等学校大学生创新创业训练项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>
- 食品安全犯罪的制度成因及其防控
- 2014年
- 食品安全问题关系到人民群众的切身利益。刑法制度、食品保障制度和监督管理体制的瑕疵,是造成食品安全问题的制度根源,也是造成食品安全犯罪的制度原因。对此,应严密刑事法网,将食品安全犯罪纳入危害公共安全罪,提高法定刑,增设持有危险食品罪,转变食品安全犯罪刑事立法,加强行政监管的相关治理。
- 郑凌之张天虹
- 关键词：食品安全犯罪
- 洋葱多酚抗氧化和抑菌活性研究被引量：11
- 2013年
- 采用Folin-Ciocalteu法测定了洋葱微波辅助提取物中多酚含量,研究了洋葱多酚对DPPH的清除率,同时通过测定抑菌圈大小研究了其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌效果。结果表明:洋葱中多酚含量为21.09 mg/g,洋葱多酚对DPPH有较强的清除能力,其对DPPH的半清除率(IC50)为25.59μg/mL。洋葱多酚对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均有较好的抑制作用。洋葱多酚具有较强的抗氧化和抑菌活性。
- 武宇芳袁一柯朱旭辉赵二劳
- 关键词：洋葱多酚抗氧化性抑菌性
