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北京市教委科学研究与科研基地建设项目(PXM2011-014306-113565)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：苏东海武学宁李国芝武建新刘丽娜更多>>
相关机构：北京电子科技职业学院包头轻工职业技术学院更多>>
发文基金：北京市教委科学研究与科研基地建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性

机构

  • 1篇包头轻工职业...
  • 1篇北京电子科技...

作者

  • 1篇刘成玉
  • 1篇刘丽娜
  • 1篇武建新
  • 1篇李国芝
  • 1篇武学宁
  • 1篇苏东海

传媒

  • 1篇中国乳业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乳酸菌的研究进展被引量：11
2012年
本文对乳酸菌的分类鉴定、生理功能、抗氧化活性、定量分析方法以及保加利亚乳杆菌的相关研究进行了综述。
李国芝武建新苏东海刘丽娜刘成玉武学宁高智利郝素梅郑元生刘鑫峰
关键词：乳酸菌生理功能抗氧化活性
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共1页<1>
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