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国家大学生创新性实验计划项目(081071813)

作品数：1 被引量：39H指数：1
相关作者：李建科赵艳红李国荣更多>>
相关机构：陕西师范大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇石榴皮
  • 1篇石榴皮多酚
  • 1篇吸附树脂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇纯化
  • 1篇大孔吸附
  • 1篇大孔吸附树脂

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇李国荣
  • 1篇赵艳红
  • 1篇李建科

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
石榴皮多酚纯化及其抗氧化活性表征被引量：39
2010年
目的:研究石榴皮多酚的纯化技术以及对石榴皮多酚提取物进行体外抗氧化活性表征。方法:选用国产10种大孔吸附树脂对超声波辅助提取所得的石榴皮粗提物进行分离纯化,并研究吸附动力学特征。采用4种常用体外抗氧化评价方法对纯化的石榴皮多酚进行活性表征。结果:大孔吸附树脂D160和XRD-6使石榴皮多酚粗提物中多酚纯度由35.05%提高到87.81%,其中,安石榴苷的纯度由原来的21.25%提高到73.96%。体外抗氧化实验表明,抗氧化活性与石榴皮提取物中多酚的纯度,尤其是安石榴苷的纯度,呈明显的剂量-效应关系;结论:大孔吸附树脂可以应用于石榴皮多酚的分离纯化;安石榴苷是石榴皮多酚中起抗氧化活性的关键成分。
赵艳红李建科李国荣
关键词：石榴皮多酚大孔吸附树脂纯化抗氧化
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