您的位置： 专家智库 > >

温州市科技计划项目(S20070029)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：罗春锋杨程鹏徐凤鑫徐静更多>>
相关机构：温州科技职业学院更多>>
发文基金：温州市科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇预防措施
  • 1篇盘菜
  • 1篇危害分析
  • 1篇无公害
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇温州科技职业...

作者

  • 1篇徐静
  • 1篇徐凤鑫
  • 1篇杨程鹏
  • 1篇罗春锋

传媒

  • 1篇浙江农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
HACCP在无公害盘菜田间生产过程中的应用被引量：4
2010年
综述无公害盘菜生产过程中存在的问题,通过HACCP体系,对盘菜生产过程中的各个环节可能存在的潜在危害,进行生物、化学和物理等方面的分析,找出关键控制点,根据HACCP原理确定关键控制点的关键限值,并制定相应的预防措施,建立监控方法,将生产过程中的危害因素降到最低程度,从而最大限度地提高盘菜的食用安全性。
杨程鹏徐静汪月青罗春锋徐凤鑫
关键词：盘菜危害分析关键控制点预防措施
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0