国家自然科学基金(20576048)
- 作品数：8 被引量：77H指数：4
- 相关作者：陈正行王莉朱丽丹赵鑫张兵更多>>
- 相关机构：江南大学国家粮食储备局更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 米糠多糖的脱蛋白研究被引量：15
- 2008年
- 采用Sevag法、三氯乙酸法和酶法对米糠多糖进行脱蛋白研究。结果表明,酶法脱除蛋白的效果最好,Sevag法的多糖损失较小,结合酶法和Sevag法脱蛋白可大大提高蛋白脱除率,具体操作条件为:0.0055mg/mL木瓜蛋白酶、pH6.0、60℃水浴,再加入总体积为1/2的氯仿-正丁醇(2∶1)溶液进行脱蛋白,重复操作4次,此时蛋白脱除率为71.23%,多糖损失率为17.38%。
- 张潇艳陈正行王莉
- 关键词：米糠多糖脱蛋白
- 米糠多糖硫酸酯化工艺的研究被引量：7
- 2010年
- 采用氯磺酸-吡啶法合成硫酸酯化米糠多糖,以取代度为指标,采用正交设计对硫酸酯化试剂比例,反应温度以及反应时间进行优化,通过傅立叶红外光谱分析酯化前后的结构。结果表明,米糠多糖硫酸酯化修饰的最佳条件为:氯磺酸和吡啶的体积比为1∶4,反应温度70℃,反应时间2 h,取代度达到1.29。红外光谱表明,硫酸酯化后的米糠多糖具有硫酸酯键的特征吸收峰。
- 王莉陈正行
- 关键词：多糖酯化工艺酯化度
- 硫酸酯化修饰米糠多糖的研究被引量：4
- 2010年
- 采用氯磺酸-吡啶法合成硫酸酯化米糠多糖,以取代度为指标,采用正交设计对硫酸酯化试剂比例、反应温度以及反应时间进行优化,通过傅立叶红外光谱分析酯化前后的结构。结果表明,米糠多糖硫酸酯化修饰的最佳条件为:氯磺酸和吡啶的比例为1∶4,反应温度70℃,反应时间2h,取代度达到1.29。红外光谱表明,硫酸酯化后的米糠多糖具有硫酸酯键的特征吸收峰。此方法优化米糠多糖的工艺方便可行,为硫酸酯化米糠多糖的进一步研究打下坚实的基础。
- 王莉张远朱丽丹赵鑫陈正行
- 关键词：多糖酯化工艺酯化度
- 米糠抗氧化功能因子的提取及其抗氧化性质被引量：2
- 2011年
- 采用响应面法优化从米糠中提取抗氧化功能因子的工艺参数,并对其体外抗氧化活性进行研究。结果表明最佳工艺条件为:提取温度55℃,提取时间6 h,液料比15:1。在此条件下,提取的米糠抗氧化功能因子显示出较强的DPPH.、.OH、O2-.清除力和较强的还原力、Fe2+螯合力,在其质量浓度为3.93 mg/mL时,O2-.清除率可达到90.36%。
- 王一秋王莉李晓萱陈正行
- 关键词：米糠响应面活性
- 不同溶剂萃取脱脂米糠中抗氧化因子的研究被引量：1
- 2010年
- 采用不同极性有机溶剂对脱脂米糠乙醇粗提取物进行液-液萃取,将粗提物划分为3个不同极性组分(乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水相残留物);选用总还原力、DPPH自由基清除率、超氧阴离子清除率及金属螯合能力对粗提物和萃取物进行抗氧化活性评价。结果表明:脱脂米糠醇提物具有较好的抗氧化活性。正丁醇萃取物的总还原力(浓度为2.5mg/mL时,吸光值达0.862)、DPPH自由基清除能力(浓度为3mg/mL时,清除能力达61.98%)、超氧阴离子清除能力(浓度为10mg/mL时,清除能力达52.39%)和金属螯合能力(浓度为5mg/mL时,螯合能力达83.77%)较佳,且总多酚类物质、总黄酮含量也显著高于其他组分;正丁醇萃取物呈现出最强的抗氧化活性。推测脱脂米糠抗氧化活性物质富集于正丁醇萃取物。
- 王莉朱丽丹庞菲陈正行
- 关键词：脱脂米糠抗氧化活性液-液萃取
- 微波辅助提取米糠多糖的工艺被引量：27
- 2007年
- 以脱脂挤压米糠为原料,采用微波辅助法提取米糠多糖,并与传统热水浸提方法进行比较,通过考察料液比、微波辐射时间以及微波功率三个因素,设计正交试验,得出微波辅助提取米糠多糖的优化工艺条件为:料液比1∶10,微波辐射时间为2 min,微波炉功率400 W.传统热水浸提米糠多糖提取率为2.02%,纯度为68.53%,微波辅助提取多糖的提取率为2.76%,纯度为72.47%.与传统热水浸提方法相比较,微波辅助法的米糠多糖提取率和纯度分别提高了36.6%和5.7%.微波辅助法提取可以显著提高米糠多糖的提取效率,但对其理化性质并无影响.
- 王莉陈正行张潇艳
- 关键词：微波多糖
- 不同方法提取米糠多糖工艺的优化研究被引量：21
- 2007年
- 以脱脂挤压米糠为原料,采用热水浸提、超声波和高压脉冲强化提取三种不同方法提取米糠多糖。结果表明:热水浸提法、超声波法和高压脉冲法提取米糠多糖得率分别为2．02%、2．87%和2．59%。与传统热水浸提法相比较,采用超声波和高压脉冲法强化提取米糠多糖具有迅速、节能、高效、提取率高等诸多优点。
- 王莉陈正行张兵
- 关键词：多糖超声波高压脉冲
