山东省农业科技成果转化项目([2010]79)
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 相关作者：王光全孟庆杰张凯高艳红赵燕更多>>
- 相关机构：聊城大学山东省农业管理干部学院更多>>
- 发文基金：山东省农业科技成果转化项目山东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 山楂新品种黄酮的提取与分析被引量：3
- 2010年
- 以5个新品种山楂为原料,对果实中的总黄酮进行了提取。以芦丁为材料制作标准曲线,通过分光光度比色法测定提取液中总黄酮的含量。通过单因素分析以及正交试验,确定了最佳提取方案为:60%的乙醇浓度,1:70料液比,70℃,热回流提取2h。
- 连建国孟庆杰王光全张凯
- 关键词：山楂有机溶剂黄酮
- 罐装黄桃种质过氧化物同工酶的酶谱分析被引量：2
- 2010年
- 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对黄桃六个品种(品系)进行过氧化物同工酶电泳分析,并通过聚类分析法对其亲缘关系进行研究。结果表明,供试品种间都有两条共同特征的谱带,同时又蕴涵丰富的多样性。黄金冠与锦绣亲缘关系最为接近,与其他品系间的亲缘关系较远。
- 连建国孟庆杰王光全高艳红赵燕
- 关键词：黄桃过氧化物同工酶亲缘关系
- 苦瓜超微粉营养面包的制作工艺及配方研究被引量：2
- 2011年
- 探讨了以苦瓜超微粉为原料生产面包的制作工艺。通过正交试验确定了苦瓜超微粉营养面包的最佳配方:300目苦瓜粉添加量3%、食盐0.9%、白砂糖20%、面包改良剂0.4%。并且分析了苦瓜粉对面包品质的影响。研制的面包不仅风味口感俱佳,且营养价值较高。
- 刘学俊井瑞洁于辉
- 关键词：面包正交试验
